Efecto Del Allium Sativum (Ajo) Sobre El Crecimiento De Vibrio Harveyi

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES

FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE

INGENIERÍA PESQUERA

EFECTO in Vitro DE Allium sativum (AJO) SOBRE LA PATENOGÉNESIS DE Vibrio harveyii

Elaborado por:
Br. GUSTAVO JAME CARRASCO VALDIVIEZO

Asesor:
Ing. TESSY PERALTA ORTIZ

TUMBES, PERÚ
2008

RESPONSABLES

Gustavo Jame Carrasco Valdiviezo__________________

EJECUTOR

Tessy Peralta Ortiz __________________

ASESOR

JURADO DICTAMINADOR

Dr. Adán Alvarado Bernuy __________________

PRESIDENTE

Ing. M.Sc. Oscar Augusto Mendoza Neyra __________________

SECRETARIO

Ing. Tessy Peralta Ortiz __________________

VOCAL

DEDICATORIA

A Díos porpermitirme alcanzar uno de mis principales objetivos personales.

A mis padres Jacinto y Elsa, a mi hermana Debbie y mi sobrino Fabrizio, por ser los principales motivos de mí esfuerzo y deseo de superación continúa.

A mis mejores amigos: Carla, José y Álvaro, quienes a lo largo de mi desempeño universitario y hasta el día de hoy me han dado su apoyo y esperan siempre lo mejor para mipersona.

AGRADECIMIENTO

Al Blgo. Jorge Llanos Urbina, Jefe del Centro Regional de Investigación pesquera y acuícola del IMARPE en el departamento de Tumbes y al Mblgo. Rubén Alfaro Aguilera por el apoyo ofrecido para la realización de esta investigación.

RESUMEN

La presente investigación tuvo como objetivo determinar el efecto in Vitro de Allium sativum (ajo) sobre la patenogeneis de unacolonia aislada de Vibrio harveyii, donada y mantenida en el laboratorio costero del Instituto del Mar del Perú con sede en Tumbes.
Para lo cuál se realizaron tres repeticiones de este tratamiento, consistente en la aplicación de un disco de sensibilidad conteniendo el extracto de A. sativum sobre una placa conteniendo medio muller–hilton para replicar la colonia patógena para su evaluación através de antibiograma de los halos de inhibición que fueron obtenidos; en confrontación con los producidos por un antibiótico comercial (Norfloxacina); en tres repeticiones de este tratamiento, consistente en la aplicación de un disco de sensibilidad 8 microgramos de este producto; el cual se constituyó en el testigo positivo.
Además se realizó una prueba de descarte, consistente en laaplicación del disco de sensibilidad sin ningún tratamiento, para de esta forma rechazar la idea de inhibición por causa de contaminación del disco de sensibilidad. De igual forma se realizaron tres réplicas de este tratamiento que hizo a la vez de testigo negativo.
Cada una de estas placas con su respectivo tratamiento fue llevada a incubación por un lapso de 18 horas, transcurridas las cuales seprocedió primero a verificar el testigo negativo, observándose la total resistencia del vibrio a este tratamiento y luego se procedió a medir los halos de inhibición producidos por el tratamiento de A. sativum en sus tres repeticiones obteniendo un promedio de 11,83 mm; y un halo de inhibición promedio de 16,17 mm para las tres repeticiones con tratamiento a base de norfloxacina; para luego calcularsus promedios y finalmente someterlos a un análisis de varianza , donde el resultado arrojado fue la diferencia significativa entre estos tratamientos ; con lo que se concluye que el tratamiento con A. sativum a pesar de no lograr un mismo efecto que norfloxacina , logra inhibir en forma adecuada la patenogeneis de Vibrio harveyii .

Palabras claves: Allium sativum, Vibrio harveyii,Litopenaeus vannamei.

ABSTRACT

The present investigation had like objective to determine the test-tube effect of Allium sativum (garlic) on patenogeneis of an isolated of Vibrio harveyii, donated colony and maintained in the coastal laboratory of the Institute of the Sea of Peru with side in Tumbes.
For which three repetitions of this treatment were realised, consisting of the application of a...