efecto slating

EFECTO SLATING.

El salting out es un fenómeno consistente en mejorar la extracción de un soluto, ya sea orgánico o inorgánico, de una fase acuosa hacia una orgánica, mediante la adición de unasal, la cual permanece preferentemente en la fase acuosa; Las sales también incrementan la solubilidad de muchas sustancias, fenómeno que recibe el nombre de solubilidad por salado o salting in.Estos efectos pueden surgir a partir de distintos tipos de ácidos orgánicos o también antes mencionadas las sales de amonio, debido que pueden ser sustituidas orgánicamente cuando se a gran solucionesacuosas de no electrolitos. En un efecto el solubilizante se asocia al anión y en el segundo al catión. En estos casos, la solubilidad aumenta junto con la concentración de sal añadida.
De manerageneral el salting out tiene un mecanismo de función en el cual al adicionar una sal se producen iones, el electrolito agregado interacciona con las moléculas de un disolvente generalmente agua a y eneste caso se reduce la cantidad disponible de agua para la solución del no electrolito.

Este efecto podemos encontrar diversas aplicaciones ya sea en separaciones industriales y a nivel laboratorioque a continuación se dan ejemplos; Estas tecinas son usadas en medicina y biotecnología para diversas aplicaciones y la más reconocida es la precipitación salina de proteínas puesto que lasolubilidad de las proteínas depende de las concentración salina, ya que las proteínas no se disuelven con el agua se requieren técnicas para en caso de hacer un disolución (salting in) con esa proteína o alcontrario una precipitación (salting out) para poder purificar una proteína.

Ejemplos de sus aplicaciones donde también se utiliza el equilibrio líquido vapor encontramos:
La solubilización einsolubilización por salado, son procedimientos importantes para la separación de mezclas de proteínas, ya que las diferentes proteínas varían en su respuesta frente a la concentración de sales...