EFECTOS DE LA CONCETRACION DEL ACIDO GIBERÉLICO Y TIEMPO DE ALMACENAMIENTO SOBRE LAS PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS DEL MANGO CRIOLLO (Manguifera indicans)


UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE
INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL










PROYECTO DE TESIS

EFECTOS DE LA CONCETRACION DEL ACIDO GIBERÉLICO Y TIEMPO DE ALMACENAMIENTO SOBRE LAS PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS DEL MANGO CRIOLLO (Manguifera indicans)


AUTOR : Miranda Ramos Edward Alexander
Ricce HerradaCinthia Katheryn
Rodríguez Mendez Bagni Josimar
Saldarriaga Castillo Luiz Alonso

ASESOR : Ing. MSc. Arteaga Miñano Hubert


TRUJILLO – PERÚ
2012
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

EFECTOS DE LA CONCETRACION DEL ACIDO GIBERÉLICO Y TIEMPO DE ALMACENAMIENTO SOBRE LAS PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS DEL MANGO CRIOLLO (Manguifera indicans)

1. PERSONAL INVESTIGADOR

1.1. Nombres yApellidos : Miranda Ramos Edward Alexander
Ricce Herrada Cinthia Katheryn
Rodríguez Mendez Bagni Josimar
Saldarriaga Castillo Luiz Alonso

1.2. Departamento : Ciencias Agroindustriales
1.3. Facultad : Ciencias Agropecuarias
1.4. Categoría : Pregrado

2. ASESOR:

2.1 Apellidos y Nombres : MSc. Ing. Arteaga Miñano Hubert
2.2. Facultad :Ciencias Agropecuarias
2.3. Escuela : Ingeniería Agroindustrial

3. TIPO DE INVESTIGACIÓN:

3.1. De acuerdo a la orientación : Aplicada
3.2. De acuerdo a la técnica de contratación : Explicativa

4. RÉGIMEN DE INVESTIGACIÓN : Libre

5. INSTITUCIÓN A LA QUE PERTENECE EL PROYECTO:
Escuela de Ingeniería Agroindustrial de la Facultad de Ciencias Agropecuariasde la Universidad Nacional de Trujillo.

6. LOCALIDAD E INSTITUCIÓN DONDE SE EJECUTARÁ EL PROYECTO:

Institución: UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
Ubicación: Ciudad Universitaria Av. Juan pablo II s/n, Trujillo, Perú.

7. CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO:

DURACIÓN : 16 semanas
FECHA DE INICIO : Setiembre 2012
FECHA DE TÉRMINO : Diciembre 2012

8. HORAS SEMANALESDEDICADAS AL PROYECTO:

Semanas : 16
Horas/Semana : 8
Total de horas : 128


9. RECURSOS

9.1 Personal:
Autor : Miranda Ramos Edward Alexander
Ricce Herrada Cinthia Katheryn
Rodríguez Mendez Bagni Josimar
Saldarriaga Castillo Luiz Alonso

Asesor : Ing. Arteaga Miñano Hubert

9.2 Locales:

Laboratorio de Biotecnologíay poscosecha de la facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO.

9.3 Materiales y Equipos
Material Biológico:
225 unidades de Mango Criollo
Equipos de laboratorio:
Mesa de trabajo
45 Cajas de poliuretano
Cuchillo de acero inoxidable
Termómetro
Recipientes de plástico
Probeta de 100ml
Vasos de precipitado
Bureta
Soporte universal
Pipeta de 10 mlGuantes de seguridad
Agua destilada
pH-metro
Brixómetro.


Reactivos:
Ácido giberélico
Fenolftaleína
Hidróxido de sodio
Reactivo Lugol
Equipos y materiales de oficina: Computadora, calculadora científica, cámara fotográfica, papel, lapiceros, clips, resaltador, corrector, CD, etc.

10. PRESUPUESTO:

Recursos
Cantidad
Unidad
Costo (S/.)
A. Material de Oficina y escritorio
Lapiceros3
Unidad
7,5
CD-Room
2
Unidad
2
Cuadernos
1
Unidad
2
Folder
5
Unidad
2,5
Corrector
1
Unidad
2,5
Resaltador
1
Unidad
3
Sub Total
19,5
B. Gastos de experimentación
NaOH
1
Global
20.00
Fenoltaleina
1
Global
2.00
Agua destilada
5
Litros
5.00
mango
80
unidad
24
Sub Total
51
B. Gastos por viáticos
Movilidad
 
Global
50
Otros
 
Global
100
Sub Total150
C. Otros Servicios
Internet
200
Horas
200
Tarjetas celular
5
Unidad
50
Movilidad Local
 
Global
50
Anillado
1
Unidades
6
Encuadernación
1
Unidades
25
Otros
 
Global
19
Sub Total
350
TOTAL
570.5

11. FINANCIAMIENTO:
Con recursos propios.
PLAN DE INVESTIGACIÓN

I. ANTECEDENTES

1. EL MANGO
El mango es originario de la India y se cree que comenzó a...