Efectos De La Presión Osmótica Sobre El Crecimiento Bacteriano

UJED
Escuela Superior de Biología

Ecología Microbiana

Practica #2
EFECTOS DE LA PRESIÓN OSMÓTICA SOBRE EL CRECIMIENTO BACTERIANO.

Práctica No. 2.
EFECTOS DE LA PRESIÓN OSMÓTICA SOBREEL CRECIMIENTO.
INTRODUCCIÓN.
Las células bacterianas y el medio en el cual están suspendidas tienen concentraciones osmóticas independientes (una función de las sustancias en solución). Cuandouna célula bacteriana es colocada en un medio, una presión osmótica es ejercida a través de la membrana semipermeable que rodea la célula.
Un microorganismo usualmente crece mejor en un medio en el quetiene una concentración osmótica ligeramente más baja que la propia. Esto causa que el agua desemboque en la célula, una condición esencial para la difusión de nutrientes y para la conservación de lapresión externa (turgor). Cuando la concentración osmótica del medio es considerablemente más baja que la de la célula (medio hipotónico), la difusión del agua dentro de la célula es excesiva,causando que el turgor incremente. Células tales como los glóbulos rojos, que no están rodeados o delimitados por paredes rígidas pueden estallar o reventarse en tal medio, un fenómeno llamado plasmóptisis.Si la concentración osmótica del medio excede la de la célula, el medio es llamado a ser hipertónico con respecto a la célula. En un medio hipertónico, el agua sale de la célula, y la membranacitoplasmática se encoje y se aleja de la rígida pared celular, una condición llamada plasmólisis.

PROPÓSITO ESPECÍFICO.
Este ejercicio ilustra que las especies microbianas difieren marcadamente en susrespuestas a los extremos de presión osmótica impuestos por varios ambientes, y que los efectos inhibitorios de las elevadas concentraciones osmóticas pueden ser utilizadas en la preservación de losalimentos.

Metodologia
1. Serás provisto de 4 cajas petri de agar glucosa conteniendo varias concentraciones de NaCl (0.1 M, 0.5 M, 1 M, 1.5 M), y 4 cajas petri de agar glucosa conteniendo...