Efectos De Las Microondas
Páginas: 6 (1256 palabras)
Publicado: 23 de septiembre de 2012
ESCUELA POLITÉCNICA NACIONAL
INGENIERÍA EN ELECTRÓNICA Y CONTROL
ECOLOGÍA Y MEDIO AMBIENTE
Efectos en la salud de las microondas
INTRODUCCIÓN:
Se denomina microondas a ondas electromagnéticas definidas en un rango de frecuencias determinado, generalmente de entre 300 MHz y GHz, que supone un periodo de oscilación de 3ns a 3ps y una longitud de onda en el rango de 1 m a 1mm.
Laexistencia de ondas electromagnéticas, de las cuales las microondas forman parte del espectro de alta frecuencia, fueron predichas por Maxwell en 1864 a partir de sus famosas ecuaciones de Maxwell. Las microondas pueden ser generadas de varias maneras, generalmente divididas en dos categorías: dispositivos de estado sólido y dispositivos basados en tubos de vacío. Los dispositivos de estado sólido paramicroondas están basados en semiconductores de silicio o arseniuro de galio, e incluyen transistores de efecto de campo, transistores de unión bipolar, diodos Gunn y diodos IMPATT. Los dispositivos basados en tubos de vacío operan teniendo en cuenta el movimiento balístico de un electrón en el vacío bajo la influencia de campos eléctricos o magnéticos, entre los que se incluyen el magnetrón, elklistrón, el TWT y el girotrón.
APLICACIONES:
Las microondas son ampliamente utilizadas. Algunas aplicaciones típicas incluyen:
* Seguimiento y navegación (instalaciones de radar).
* Comunicaciones, es decir, teléfono y transmisión de televisión (por tierra y por satélite).
* Investigación, es decir, la radioastronomía, la espectroscopia, microondas aceleradores de electrones.
*Aparatos industriales, es decir, MWovens, liofilizadores, autoclaves, etc.
* Electrodomésticos, es decir, los hornos microondas.
EFECTOS SOBRE LA SALUD:
La exposición a niveles altos de microondas puede causar cataratas y esterilidad temporal en hombres. Sin embargo, el uso correcto de un horno de microondas en buenas condiciones no causará ninguno de estos problemas. Más preocupantes sonlos problemas relacionados con el calentamiento desigual de alimentos puesto que puede causar:
* Quemaduras dolorosas producidas por alimentos calientes, salpicaduras de grasa o por vapor.
* Escaldaduras si se da a los bebés leche calentada en el horno de microondas.
* Calentamiento irregular de los alimentos que puede dejar “zonas sin cocinar” y donde bacterias peligrosas para lasalud podrían sobrevivir y causar enfermedades que se transmiten por alimentos.
Cuando se usan recipientes de plástico que no se deben meter en el horno de microondas se corre el riesgo de que aditivos peligrosos y otros componentes químicos se pasen del plástico a los alimentos.
Las microondas tienen tres características que las permiten cocinar alimentos: se reflejan sobre los metales, pasan através de vidrio; papel, plástico y otros materiales parecidos; y son absorbidas por los alimentos.
Un tubo de electrones produce las microondas dentro del horno. Las microondas rebotan en todas las direcciones sobre las paredes metálicas hasta que son absorbidas por el alimento. Las microondas hacen que las moléculas de agua que hay en los alimentos se froten y ese roce produce el calor quecocina los alimentos. La energía de microondas se transforma en calor en cuanto los alimentos la absorben, por lo que no hay peligro de que los alimentos se contaminen o de que contengan radioactividad.
No existe ninguna evidencia de que cocinar con microondas disminuya el valor nutricional de los alimentos más que la cocina convencional. De hecho, los alimentos preparados en el horno demicroondas conservan mejor las vitaminas y los minerales porque se cocinan más rápidamente y sin añadir agua.
La exposicion a la emisión de microondas tambien tuvo un efecto negativo impredecible sobre el bienestar biológico general de los seres humanos. Esto no se descubrió hasta que los rusos experimentaron con equipos muy sofisticados y hallaron que ni siquiera hacía falta que una persona ingiriera...
INGENIERÍA EN ELECTRÓNICA Y CONTROL
ECOLOGÍA Y MEDIO AMBIENTE
Efectos en la salud de las microondas
INTRODUCCIÓN:
Se denomina microondas a ondas electromagnéticas definidas en un rango de frecuencias determinado, generalmente de entre 300 MHz y GHz, que supone un periodo de oscilación de 3ns a 3ps y una longitud de onda en el rango de 1 m a 1mm.
Laexistencia de ondas electromagnéticas, de las cuales las microondas forman parte del espectro de alta frecuencia, fueron predichas por Maxwell en 1864 a partir de sus famosas ecuaciones de Maxwell. Las microondas pueden ser generadas de varias maneras, generalmente divididas en dos categorías: dispositivos de estado sólido y dispositivos basados en tubos de vacío. Los dispositivos de estado sólido paramicroondas están basados en semiconductores de silicio o arseniuro de galio, e incluyen transistores de efecto de campo, transistores de unión bipolar, diodos Gunn y diodos IMPATT. Los dispositivos basados en tubos de vacío operan teniendo en cuenta el movimiento balístico de un electrón en el vacío bajo la influencia de campos eléctricos o magnéticos, entre los que se incluyen el magnetrón, elklistrón, el TWT y el girotrón.
APLICACIONES:
Las microondas son ampliamente utilizadas. Algunas aplicaciones típicas incluyen:
* Seguimiento y navegación (instalaciones de radar).
* Comunicaciones, es decir, teléfono y transmisión de televisión (por tierra y por satélite).
* Investigación, es decir, la radioastronomía, la espectroscopia, microondas aceleradores de electrones.
*Aparatos industriales, es decir, MWovens, liofilizadores, autoclaves, etc.
* Electrodomésticos, es decir, los hornos microondas.
EFECTOS SOBRE LA SALUD:
La exposición a niveles altos de microondas puede causar cataratas y esterilidad temporal en hombres. Sin embargo, el uso correcto de un horno de microondas en buenas condiciones no causará ninguno de estos problemas. Más preocupantes sonlos problemas relacionados con el calentamiento desigual de alimentos puesto que puede causar:
* Quemaduras dolorosas producidas por alimentos calientes, salpicaduras de grasa o por vapor.
* Escaldaduras si se da a los bebés leche calentada en el horno de microondas.
* Calentamiento irregular de los alimentos que puede dejar “zonas sin cocinar” y donde bacterias peligrosas para lasalud podrían sobrevivir y causar enfermedades que se transmiten por alimentos.
Cuando se usan recipientes de plástico que no se deben meter en el horno de microondas se corre el riesgo de que aditivos peligrosos y otros componentes químicos se pasen del plástico a los alimentos.
Las microondas tienen tres características que las permiten cocinar alimentos: se reflejan sobre los metales, pasan através de vidrio; papel, plástico y otros materiales parecidos; y son absorbidas por los alimentos.
Un tubo de electrones produce las microondas dentro del horno. Las microondas rebotan en todas las direcciones sobre las paredes metálicas hasta que son absorbidas por el alimento. Las microondas hacen que las moléculas de agua que hay en los alimentos se froten y ese roce produce el calor quecocina los alimentos. La energía de microondas se transforma en calor en cuanto los alimentos la absorben, por lo que no hay peligro de que los alimentos se contaminen o de que contengan radioactividad.
No existe ninguna evidencia de que cocinar con microondas disminuya el valor nutricional de los alimentos más que la cocina convencional. De hecho, los alimentos preparados en el horno demicroondas conservan mejor las vitaminas y los minerales porque se cocinan más rápidamente y sin añadir agua.
La exposicion a la emisión de microondas tambien tuvo un efecto negativo impredecible sobre el bienestar biológico general de los seres humanos. Esto no se descubrió hasta que los rusos experimentaron con equipos muy sofisticados y hallaron que ni siquiera hacía falta que una persona ingiriera...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.