EFECTOS DEL AMBIENTE EN EL CRECIMIENTO Y MUERTE DE MICROORGANISMOS

“Año De La Inversión Para El Desarrollo Rural Y La Seguridad Alimentaria”
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“EFECTOS DEL AMBIENTE EN EL CRECIMENTO Y MUERTE DE MICROORGANISMOS”

CURSO: Microbiología Pesquera

DOCENTE: NNNNNNNNN
LABORATORIO: LMIPE

NOMBRES: NNNNNNNNN

SEMESTRE: 2013-II

FECHA REALIZADA: 1/10/13 FECHA DE ENTREGA:17/10/13


1. Introducción

El crecimiento de los microorganismos está influenciado por los factores ambientales. Dichos factores determinan la distribución de los microorganismos en la naturaleza y nos permiten controlar sus actividades (crecimiento).

No todos los microorganismos toleran del mismo modo un determinado factor ambiental. Así, unas determinadas condiciones pueden ser nocivaspara una especie bacteriana, y en cambio ser neutras o beneficiosas para otra. Los factores del ambiente que generalmente afectan a los microorganismos son:
Físicos: Temperatura, desecación, radiaciones, ondas sonoras, gases, pH, presión osmótica y presión hidrostática.
Químicos: nutrientes, sustancias antimicrobianas, desinfectantes y antisépticos, quimioterápicos de síntesis y antibióticos.Biológicos: otros microorganismos, fauna, la vegetación.

En esta práctica de laboratorio se analizara los efectos en el crecimiento frente a algunos factores ambientales tales como: temperatura, pH, potencial redox y radiación UV. Las cepas analizadas serán: Bacillus subtil, Salmonella y Enterobacter. A continuación se muestra el desarrollo de esta práctica de laboratorio y finalmente lasconclusiones obtenidas de la experimentación.




2. Objetivos

Conocer la influencia ambiental sobre los microorganismos para el control de las actividades microbianas.

I. Efectos de la temperatura
II. Efectos del potencial Redox
III. Efectos del PH
IV. Efectos de la luz ultravioleta







3. Materiales y método
Materiales
Tubos de ensayo
Placas petri
Pipetas
Aguja y asa dekoll
Gabinete microbiano
Baño maria
Estufa de incubación
Jarra anaeróbica




















Nota: los materiales a usar deben de estar previamente esterilizados.



Efecto de la Temperatura
Metodología
Del tubo n° 1 tomar 0.5 ml de cultivo y colocarlo en la placa n° 1; agregar aproximadamente 12 ml de Agar Fundido (45 °C), mezclar y dejar solidificar.El tubo n° 2 llevar al baño maría por 10’ a 45 °C. Transcurridos los 10 minutos enfriar bruscamente en agua fría. Una vez frío, tomar 0.5 ml y colocarlos en la placa n° 2; Operar de igual forma que en el caso anterior.

Con los cuatro tubos restantes, operar de igual manera pero elevando la temperatura del baño maría 10 °C más cada vez que se coloque un tubo, por lo tantopara el tubo n° 6 la temperatura será de 85 °C.

Efecto del Potencial Redox
Metodología

Tomar una placa de ACC y dividirla en dos partes con la ayuda de un plumón. Sembrar en cada espacio, las cepas que se indiquen.













Colocar las placas en la jarra anaeróbica con el sistema de anaerobiosis.















Incubar a 35 – 37°C por 24-48 horas.

Efectodel PH
Metodología
Sembrar cada tubo por suspensión con la cepa proporcionada.
Incubar a 35-37°C por 24 a 48 horas











Efecto de la Luz Ultravioleta
Metodología
Tomar de la cepa proporcionada 0.1 ml y colocar por triplicado en placa petri estériles, agregar aprox. 10 ml de agar fundido (45°C) homogenizar bien la dilución con el agar, dejar enfriar y solidificar.Enumerar las placas del 1 al 3 y realizar: llevarlas al gabinete microbiológico para exponerlas a la radiación U.V. utilizando un cartón circular cortado en un cuadrante. Exponer cada cuadrante de la placa 0, 5, 10 y 15 minutos respectivamente, a la luz U.V. luego tapar y envolver la placa 2 en papel y la placa 3 exponerla 10 min a la luz solar luego incubarlas a 35-37°C...