efectos del azucar

EFECTOS DEL AZÚCAR.
El ingrediente que más daño hace en la dieta moderna no es la grasa. Es el azúcar.

No es una broma. La grasa se ha considerado más de lo debido como una “amenaza para la salud” pero es muy posible que la atención se haya centrado en el lugar equivocado. Las dietas altas en azúcar están ligadas a mayores riesgos de diabetes, Alzheimer, algunos tipos de cáncer y a laobesidad. Efectos del azúcar son: deprime el sistema inmune, envejece el cuerpo, crea inflamación, y contribuye a tener ganas locas de comer más azúcares, cambios raros de humor, síndrome premenstrual y una cantidad de otros problemas.
Empecemos por la insulina. Cuando come azúcar, su azúcar en la sangre aumenta (rápido) e inmediatamente su páncreas sale a la acción. Responde al aumento de azúcar enla sangre secretando la hormona insulina, cuyo trabajo- entre otras cosas- es sacar rápido ese azúcar del la sangre, llevándolo al los músculos, donde puede ser usado como energía.

La razón de esto último es que si se deja permanecer el azúcar en la sangre, causa mucho daño- creando compuestos que en último termino tapan las arterias.
Hay dos problemas con la forma en que su cuerpo maneja elazúcar. Primero, la mayoría de nosotros no usa eso músculos lo suficiente como para gastar toda esa energía, de tal manera que eventualmente eso músculos cierran sus puertas a más azúcar.
Entonces, o ese azúcar se convierte en grasa acumulada en nuestro cuerpo o permanece en nuestra sangre (como esperando que suceda un accidente)
El Segundo problema es que la pequeña cantidad de insulinanecesaria para manejar una cantidad moderada de azúcar, que viene de una comida natural- por ejemplo una manzana- no es suficiente para manejar una dieta de muffins de 900 calorías “sin grasa”. Ni hablar de alimentación saludable....
Quizás usted piense que no toma demasiada azúcar y de nuevo casi con seguridad estará equivocado. La industria alimentaria añade azúcar a una cantidad enorme deproductos”  – L. Jiménez.



EJEMPLOS DE 10 PRODUCTOS QUE CONTIENENE AZUCAR
1. Cacao soluble
Hablamos de cacao en polvo que solemos añadir a la leche para chocolatería. Muchas veces se pasa por alto, pero lo cierto es que la cantidad de azúcar de este producto es casi tan alta como la del propio azúcar, no en vano éste es su principal ingrediente (junto con algo de cacao desgrasado). Esto supone que 2cucharaditas de cacao soluble nos aporten 15g de azúcar, una exageración por el simple hecho de dar algo de sabor a la leches. Alternativas mucho más saludables pueden ser los cereales solubles, que si bien algunos también son ricos en azúcares, su peso tan frugal hace que con 2 cucharaditas apenas añadamos 3 ó 4g. El propio café sin añadir azúcar o alguna infusión como el té (té americano) tambiénpueden ser buenas opciones para añadir sabor a la leche sin sumar azúcar.
2. Cereales del desayuno
 Los cereales de desayuno, por más que algunos se empeñen, no son una opción realmente saludable porque su aporte de azúcar en algunas variedades puede llegar a ser de casi 50g por cada 100g de producto. Pan de granos enteros, copos de avena o muesli sin azúcar son una mejor opción.
3. Galletas ybollería
Las galletas (por más que sean integrales, con soja, digestive…) y la bollería como madalenas, bizcochos y demás también contienen demasiada azúcar. Prácticamente todos los casos más de 20g de azúcar por cada 100g de producto.
4. Refrescos azucarados/ bebidas energéticas
Al ser alimentos líquidos parece que su aporte energético y de azúcares no puede ser elevado. Es sorprendente de lacantidad de azúcar que puede tener una simple lata de cola: más de 35g. Además la literatura científica relaciona fuertemente su consumo con un mayor peso corporal y también podrían favorecer la aparición de enfermedades cardiovasculares, diabetes y síndrome metabólico. Obviamente, la alternativa más saludable es el consumo de agua, aunque si se toma ocasionalmente bien podemos escoger un...