Efectos del Stevia en la microflora oral

Efectos del Stevia en la microflora oral

Introducción
Diferentes estudios han demostrado como principales bacterias criogénicas al lactobacillus acidophillus y al streptococcus mutans. Dentro delas medidas preventivas para esta patología se ha propuesto el remplazo de los azucares energéticos dentro de la dieta por carbohidratos no energéticos, dentro de los cuales se puede encontrar laStevia Rebaudiana Bertoni.
Metodología
En esta investigación hablaremos de la stevia en la microflora oral, primero se van a analizar sus efectos y los compararemos con otros tipos de azucares. Secontrastaron diferentes tipos de estudios donde se demostró que la stevia rebaudiana Bertoni tiene un efecto positivo en la cavidad bucal. Se publicara en el poster la información mas relevante y actualde los estudios de este edulcorante.
Resultados
Stevia rebaudiana bertoni es un edulcorante natural no calórico, con mayor dulzor que la sacarosa, sin efectos adversos, que ha demostrado tenermúltiples beneficiosos para la salud oral. Esteviósido y rebaudiósido son los sacáridos más importantes de Stevia y ninguno es cariogénico. Estudios in vitro han demostrado que extractos de Stevia presentanactividad antibacteriana sobre Streptococcus mutans, Streptococcus sobrinus y Lactobacillus  acidophillus, Los cuales estos organismos son relacionados en la producción y desarrollo de caries. Invivo e in vitro se ha observado que disminuye la producción de ácidos bacterianos atribuyéndosele un bajo potencial acidogénico y un menor efecto de desmineralización del esmalte en comparación conotros edulcorantes. Además,  in vivo se ha comprobado un efecto anti-placa principalmente debido a una disminución en la producción de polímeros insolubles bacterianos. Estas características, más suspropiedades antiinflamatorias y cicatrizantes, podrían resultar potencialmente efectivas en el tratamiento de enfermedades periodontales en cifras significativas, como se ha observado en estudios...