efectos limitantes climaticos para la produccion pecuaria











Sistema de Revisiones en Investigación
Veterinaria de San Marcos







FACTORES DE ORIGEN
AMBIENTAL QUE AFECTAN LA
PRODUCCIÓN DE LECHE EN
VACUNOS BAJO PASTOREO
SEMI-INTENSIVO
























REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

Autor:
Edward Vélez de Villa
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Facultad de Medicina VeterinariaEnero 2013







TABLA DE CONTENIDO
1. PRESENTACIÓN ......................................................................................................2
2. ALIMENTACIÓN .....................................................................................................2
2.1.Condición corporal al parto........................................................................................3
2.2. Calidad de la ración....................................................................................................4
2.3. Efecto de la alimentación ...........................................................................................4
3. EFECTO DE LAS CONDICIONES CLIMÁTICAS ................................................5
4.EPOCA DE PARICION............................................................................................6
5. DURACIÓN DEL PERIODO SECO ........................................................................7
6. CONCLUSIONES .....................................................................................................8
7. LITERATURA CITADA...........................................................................................9FACTORES DE ORIGEN AMBIENTAL QUE
AFECTAN LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN
VACUNOS BAJO PASTOREO SEMI-INTENSIVO
Edward Eliseo Vélez de Villa Vargas (velez1306@gmail.com)





1. PRESENTACIÓN



La ganadería bovina en el Perú, es un
sector importante en la producción
agropecuaria. De un total de 1’764,660
hogares rurales, 486,829 crían vacunos e
involucra a una población de 4’500,000habitantes aproximadamente (Macedo,
2006).
Cuando las vacas inician su etapa de
producción muestran los resultados de los
conocimientos agropecuarios y la aplicación
de los buenos sistemas de manejo en la cría,
existen dos grupos de factores que afectan la
producción de la leche: los factores
genéticos y factores no genéticos. Dentro
de lo genéticos se tiene los de ordenfisiológico, ambiental y nutricional.
Este documento presenta una revisión de
algunas investigaciones realizadas con
vacunos productores de leche al pastoreo en
diferentes condiciones ambientales como la
alimentación, condición corporal al parto,
condiciones climáticas, época de parición y
duración del periodo seco.
2. ALIMENTACIÓN
La alimentación es uno de los principalesfactores que afectan la producción de leche y
se espera que la abundancia de pastura tenga
un efecto positivo; sin embargo la respuesta
productiva del bovino al pastoreo es bastante
compleja (Vélez 1997, Ormazabal y Osoro.
1995).
El manejo alimenticio de las vacas
lecheras es uno de los factores que tiene
mayor incidencia en la producción de leche.
Esto se hace más importante si se consideraque el costo alimenticio incide por lo menos
en un 50% del costo total del litro de leche.
Por otra parte, una buena alimentación
permite una mejoría en la producción de
leche, sanidad y reproducción del ganado
lechero.
Las vacas deben ser alimentadas de
acuerdo a sus requerimientos nutritivos.
Estos estos últimos variando de acuerdo al
peso vivo, nivel de producción y momentode la lactancia que se encuentran los




animales. Todos estos aspectos deben ser
considerados para formular una ración
óptima, en lo que se considera una cierta
proporción de forraje y concentrado
Bajo las condiciones de alimentación a
pastoreo, la forma de la curva de lactancia de
las vacas de cría está en gran parte
determinada por el nivel nutritivo de la
pastura y época en que tiene lugar la...