Efectos nocivos de una dieta alta en proteinas
Páginas: 3 (705 palabras)
Publicado: 10 de abril de 2013
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular Para la Educación
Centro de Estudios Culinarios San Antonio
San Antonio - Edo. Miranda
Básico - Diurno
EfectosNocivos de una Alimentación Alta en Proteínas
*Profesora:
Isabel Changllio
*Alumno:
Bryan Burke
San Antonio, 14 de Marzo del 2013
Índice
Pág. Tema3…………………………………………………………….. Introducción
4…………………………………………………………….. Desarrollo
5…………………………………………………………….. Conclusión
6…………………………………………………………….. Bibliografía
INTRODUCCION
A continuación, veremos algunos beneficios y principalmente los daños que pude produciruna dieta alta en proteínas, tanto de origen animal como vegetal.
También, podremos apreciar la composición química de las proteínas, así como el papel que desempeña en el organismo del ser humano.Se destacara además, la cantidad de proteínas diarias que una persona con alta actividad física debe consumir en una dieta balanceada de proteínas.
Observaremos también, los daños que el ácidoúrico puede ocasionarle a nuestro cuerpo si se encuentran en cantidades mayores a las que el cuerpo puede procesar, y mencionaremos 2 enfermedades que dicho exceso provoca en nuestro sistema.DESARROLLO
Podemos definir como proteína, a aquellas sustancias nitrogenadas que están compuestas por estructuras elementales denominadas aminoácidos. Estos aminoácidos seencuentran unidos por enlaces de tipo peptídico, los cuales son enlaces entre el grupo amino (-NH2) de un aminoácido y el grupo carboxilo (-COOH) de otro aminoácido. Dicho enlace, implica la pérdida de unamolécula de agua y la formación de un enlace covalente CO-NH. El conjunto de varios aminoácidos, forman enlaces polipéptidos, y de esta unión surgen las proteínas, que generalmente son macromoléculascon un peso molecular elevado. Estas están compuestas por carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrógeno y sulfuro; y cada gramo de proteína aporta 4kcal....
Ministerio del Poder Popular Para la Educación
Centro de Estudios Culinarios San Antonio
San Antonio - Edo. Miranda
Básico - Diurno
EfectosNocivos de una Alimentación Alta en Proteínas
*Profesora:
Isabel Changllio
*Alumno:
Bryan Burke
San Antonio, 14 de Marzo del 2013
Índice
Pág. Tema3…………………………………………………………….. Introducción
4…………………………………………………………….. Desarrollo
5…………………………………………………………….. Conclusión
6…………………………………………………………….. Bibliografía
INTRODUCCION
A continuación, veremos algunos beneficios y principalmente los daños que pude produciruna dieta alta en proteínas, tanto de origen animal como vegetal.
También, podremos apreciar la composición química de las proteínas, así como el papel que desempeña en el organismo del ser humano.Se destacara además, la cantidad de proteínas diarias que una persona con alta actividad física debe consumir en una dieta balanceada de proteínas.
Observaremos también, los daños que el ácidoúrico puede ocasionarle a nuestro cuerpo si se encuentran en cantidades mayores a las que el cuerpo puede procesar, y mencionaremos 2 enfermedades que dicho exceso provoca en nuestro sistema.DESARROLLO
Podemos definir como proteína, a aquellas sustancias nitrogenadas que están compuestas por estructuras elementales denominadas aminoácidos. Estos aminoácidos seencuentran unidos por enlaces de tipo peptídico, los cuales son enlaces entre el grupo amino (-NH2) de un aminoácido y el grupo carboxilo (-COOH) de otro aminoácido. Dicho enlace, implica la pérdida de unamolécula de agua y la formación de un enlace covalente CO-NH. El conjunto de varios aminoácidos, forman enlaces polipéptidos, y de esta unión surgen las proteínas, que generalmente son macromoléculascon un peso molecular elevado. Estas están compuestas por carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrógeno y sulfuro; y cada gramo de proteína aporta 4kcal....
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.