Eficiencia del metabolismo mitocondrial

ARTÍCULOS DE REVISIÓN

Eficiencia y metabolismo mitocondrial: ¿un eje etiológico de la obesidad? REV MED UNIV NAVARRA/VOL 51, Nº 3, 2007, 13-18

Eficiencia y metabolismo mitocondrial: ¿un eje etiológico de la obesidad?
P. Cordero, A. Solomon, J.A. Martínez Dpto. de Ciencias de la Alimentación, Fisiología y Toxicología. Universidad de Navarra

Correspondencia: J.A. Martínez Dpto. Ciencias dela Alimentación, Fisiología y Toxicología. Universidad de Navarra. (jalfmtz@unav.es)

Resumen
La obesidad, una enfermedad con creciente prevalencia, se genera por un desequilibrio energético que podría relacionarse, en algunos casos, con la eficiencia de la maquinaria energética celular en la que participan las mitocondrias. Estos orgánulos son responsables del proceso de fosforilaciónoxidativa, que concluye con la transformación de nutrientes en energía y ATP generando radicales libres de alto poder oxidativo. , Durante este proceso, estos agentes prooxidantes pueden ocasionar daño celular, que en cierta medida puede ser parcialmente neutralizado mediante factores antioxidantes endógenos como el glutatión, o de agentes antioxidantes aportados a través de la dieta. El descubrimientode las proteínas desacoplantes mitocondriales (UCPs) abrió un nuevo campo de investigación. Así, la UCP1 o termogenina, encargada de la disipación de energía en forma de calor, disminuye la cantidad de ATP y ROS formadas y obligando a la célula que expresa la UCP1 a oxidar más nutrientes para obtener energía. También se han realizado estudios genéticos sobre variantes de UCP2 y UCP3 que lasrelacionan con una cierta implicación en la obesidad. Palabras clave: Mitocondria, eficiencia energética, obesidad, UCP , ROS.

Summary
Obesity, an increasing prevalent disease, appears as a consequence of an energetic umbalance that might be related to the efficiency of the cellular energetic machinery involving the mitochondria. In this organelle takes place the oxidative phosphorylation, that endswith the transformation of the nutrients to energy and the ATP production. During this process, free radicals of high oxidative power maybe blocked by endogenous antioxidants like the glutathion, in collaboration with the contribution of antioxidants supplied by the diet. The discovery of mitochondrial uncoupling proteins (UCPs) opened a new field of investigation, emphasizing the role of UCP1 orthermogenin, which generates an energy dissipation as heat and diminishing the amount of formed ATP and ROS and forcing the cell that expresses the UCP1 to oxidize more nutrients to obtain energy. Also, genetic studies have been carried out about UCP2 and UCP3 polymorphisms that relate them to obesity. Key words: Mitochondria, energetic efficiency, obesity, UCP , ROS.

Introducción
Laobesidad es el resultado de una acumulación excesiva de grasa corporal, producida por un desequilibrio entre la ingesta calórica y el gasto energético1 (figura 1). Actualmente, la obesidad constituye un problema epidemiológico tanto en países desarrollados como en transición, relacionándose con el aumento del riesgo de padecer enfermedades asociadas como la diabetes, la hipertensión y las enfermedadescardiovasculares y con la calidad de vida2. Este fenómeno epidémico asociado a la obesidad se atribuye en gran medida a cambios ambientales (sedentarismo) y dietéticos (hábitos de consumo). Así, en la Unión Europea, el sedentarismo es mayor en los países mediterráneos, siendo mayor en individuos obesos (bien como causa o como consecuencia) y en personas de bajo nivel educativo3. La inactividadasociada a una alimentación desequilibrada, tanto en la etapa infantil como en la adulta, concurre en una mayor susceptibilidad de manifestación futura de síndrome metabólico y diabetes4.

Del mismo modo, esta asociación se ha hallado en Estados Unidos, donde la mayor tasa de diabetes tipo 2 y obesidad se encuentra en la comunidad de indios americanos, en la hispana y en la afro-americana5. Las...