Egipto

PUEBLO EGIPCIO.
Se alimentaban de lentejas, hortalizas y frutos.
El egipcio medio vivía con unas escasas mantenencias (pan, cerveza, cebolla, legumbres).
Las clases privilegiadas comían en formaabundante (terneras, cabras, ovejas).
Egipto era muy rico en producción agrícola.
Comían sentados separados hombres de mujeres, utilizaban cucharas y tenedores de madera o metal.
Los egipcios hacíanculto a la comida, ya que cuando moría un Faraón la momificaban y adornaban con comida ya que tenían la creencia de que existía una vida después de la muerte.
Los egipcios fueron los primeroscomedores de pan.
La repostería Egipcia fue muy importante.

PUEBLO HEBREO
Alimentos sumamente simbólicos (pan y vino).
El agua no era potable por lo que la leche, cuajada y agria, ocupaba el papelimportante.
Las hortalizas eran fundamentales y variadas (melones, puerros, cebollas y ajos).
En los templos no solo se oraba sino también se comía.
La religión hebrea era muy estricta para lo que sepodía consumir (bueyes, terneras, cabras y pescados que tuvieran escamas).
Usaban especias como el coriandro y el comino negro para aderezar guisos.
La carne se consumía en fiestas y provenía de elcordero, los animales engordados se reservaban para grandes fiestas que solo estaban a el alcance de los ricos

EDAD MEDIA
Se dice que la comida medieval era muy poco refinada. La falta de saberestar en la mesa, contrasta con sabores insólitos como la leche de almendras, el agua de rosas, el agridulce y el exótico encanto de especias olvidadas.

La cocina medieval se desarrolló entre lossiglos V y XVI en Europa, transformándose los hábitos culinarios y fincando las bases para la moderna cocina europea. La celebración de la Cuaresma inició en la Alta Edad Media y desde entonces seprohibió el consumo de productos cárnicos.
Los cereales siguieron siendo, como en la Antigüedad, la base de la alimentación, si bien se introdujo el consumo del arroz gracias al incremento del comercio...