Egresado En Ingenieria En Administracion Turistica

ROMA PIZZERÍA
MISIÓN
Roma Pizzería es una empresa dedicada a la comercialización de una gran variedad de pizzas y especialidades de la gastronomía italiana, profundamente comprometida con la satisfacción de nuestros clientes internos y externos, garantizando higiene, calidad, puntualidad y sabor, destacados por ofrecer atención de excelencia, contando con personal calificado y capacitado, ycuidando cada detalle en todos sus procesos.
MANUAL DE FUNCIONES
1. DESCRIPCION DEL PUESTO
MENSAJERO

2. MISIÓN
Entrega de pizzas, especialidades y bebidas a domicilio con el servicio de puerta a puerta con calidad y eficacia en la ciudad de Loja

3. IDENTIFICACIÓN Y REFERENCIA EN EL PUESTO DE TRABAJO
Departamento: Mensajería
Dependencia Directa: Administración, Cajeros, Cocina4. FUNCIÓN BÁSICA
* Entrega a domicilio de pedidos de pizza, especialidades y bebidas.
* Mensajería para la parte administrativa

5. RESPONSABILIDADES Y OCUPACIONES
a) Responsabilidades:
* Hacer compras en el SUPERMAXI (llevar tarjeta de descuento)
* Retirar las compras de mercado
* Botar la basura del Roma 1 y Roma 2
* Retirar el champiñón
* Retirar elqueso, pesar, guardar en refrigeración y notificar peso y cantidad.
* Retirar y enviar los baldes de salsa para Roma Machala
* Revisión de motos:
* Combustible
* Sistema eléctrico
* Sistema motriz
* Cambio de aceite
* Ajuste de tornillos, pernos y piezas pequeñas
* Comunicar en cocina, administración y cajeros que celular ocupan y a donde se dirigen.
* Registrary notificar saldo de celulares
* Al culminar su jornada entregar los celulares al señor cajero en turno
* Retirar y dejar el baguette en ROMA 1 y ROMA 2
* Los días miércoles retirar las motos del ROMA 2
* Traslado de la Sra. Sonia Bermeo del Roma 2
* Traslado de Paul Cuenca del Roma 1
* Tener los implementos necesarios y en buen estado para la entrega de Domicilios
*Dejar guardando su herramienta de trabajo

b) Ocupaciones:
* Armar cajas para pizzas y bases de lasaña y espagueti
* Mantener el orden en el patio y cuarto de mensajeros
* Mantener limpio el uniforme ( chaleco, chompa)
* Mantener limpias las maletas por dentro y por fuera
* Ligas en buen estado
* Mantener el orden y limpieza del pasillo principal
* Mantener la motoen buen estado (cualquier reparación se realizará fuera de su horario de trabajo).
* Mantener la moto limpia
* Ordenar maleteros.

c) Prohibiciones
* Llegar en estado de embriagues o con olor a alcohol, tabaco o cualquier otro estupefaciente.
* Utilizar la motocicleta para cualquier otra actividad que no sean las designadas por la empresa.
* Llevar más de dos personas enla motocicleta.
* Compras de alimentos u otros para el personal en horario de trabajo.
* Sacar los equipos celulares de la empresa fuera del horario de trabajo.
* Retraso injustificado en el cumplimiento de entrega de domicilios o actividades de mensajería asignadas
* Dejar las motos con su llave puesta o abierto el switch.
* Dejar las maletas sucias y en la moto.
NOTA. Todasestas prohibiciones estarán sujetas a multas dependiendo de la gravedad de la falta incurrida.
6. PROCESOS:
a) Proceso de recepción de Domicilios
1. Recepción de llamada por parte de Cajeros
2. Emisión de comanda
3. Preparación en cocina
4. Revisión de comandas para:
4.1 Cerciorarse si hay pedido de bebidas, salsas o extras (pan con ajo, pan con queso,doble porción, dividida en 3,5 o más, etc.)
4.2 Ubicarse con la dirección exacta
4.3 Revisar la forma de pago
4.4 Anticiparse para llevar cambio
4.5 Tener todo listo para salir a hacer la entrega
b) Tiempo estimado para el proceso de entrega a domicilio
1. Hacer la orden y pasar a cocina (5 min)
2. Montaje de pizza y orneada (10min)
3. Entrega...