Ejemplo 5 S

INTRODUCCIÓN

En empresas y organizaciones, la clave para cualquier éxito es la organización, limpieza y disciplina en las diferentes áreas de trabajo. La técnica de las 5s para mejorar y controlar la calidad y eficiencia obtiene su nombre de 5 palabras Japonesas que comienzan con la letra S (seiri, seito, seiso, seiketsu, shitsuke). Las 5s ayudan en empresas por su facilidad de aplicación,reducen costos dentro en los procesos y eliminan tiempos muertos de esta forma la empresa u organización ahorra dinero al bajar los costos y evitar tiempos muertos. La aplicación de esta técnica tiene un origen por los gerentes y jefes de la organización y es donde se verá un cambio más rápido. Luego se aplica al resto de la organización y se debe tener un compromiso óptimo y duradero para verresultados en la empresa u organización.

La técnica de las 5s es una herramienta de mucha utilidad en la administración de los procesos, que además de hacer que la producción sea más eficiente, ayuda a que la calidad del trabajo se mejore constantemente. Esto es algo que a nivel corporativo se desea constantemente. Por tal razón esta técnica se debe establecer siempre en todas las áreas de laempresa, así como monitorear el cumplimiento de las mismas en donde ya esté ejecutándose.

Dos conceptos que son importantes manejar en la gestión de toda empresa son: Mejora continua e innovación. Es necesario saber que la diferencia entre estos conceptos es que la innovación requiere de inversiones, que normalmente son elevadas, a diferencia de la mejora continua que se basa en corregirconstantemente los errores, dicho en otras palabras: en perfeccionar cada vez más los procesos. La técnica puesta en práctica por los estudiante de tercer año de Agronegocios y la cual se presenta en el siguiente informe es, a criterio de muchos profesionales, la forma más fácil de mejorar constantemente los procesos, tanto productivos, transformadores y administrativos de la empresa.

OBJETIVOSGENERAL

* Aplicar los conocimientos teóricos acerca de la metodología 5 “S”.

ESPECÍFICOS

* Determinar la respuesta de las 5´s en el área de Ganado de Carne, ubicada en Zamorano.

* Desarrollar una pequeña demostración a través de la aplicación de la metodología japonesa de las 5 “S”

* Desarrollar la metodología aplicando el trabajo en equipo.

FUNDAMENTACIÓN TEÓRICASeiri, la primera palabra de la técnica, significa “clasificación y descarte”. En esta parte del proceso se basa en clasificar los utensilios necesarios, indispensables o los de más uso para evitar tener muchas cosas en el área de trabajo. No es saludable ni eficaz trabajar en un área contaminada de basura o cosas que no se usan realmente. La clasificación al igual sirve para no comprar cosas que setienen ya en inventario.
Seito siginifica organización, en organización lo que se quiere lograr es organizar las cosas por utilidad dentro del proceso y el fácil acceso a la utensilio. Las cosas deberían estar rotuladas y las personas involucradas en el área de trabajo deben de tener claro que es cada herramienta, su lugar de ubicación y en qué forma debe ser guardada. De esta forma se protege laherramienta, se evitan errores de los empleados y podría causar una pérdida de producto en la empresa u organización. Al igual teniendo organización en el área de trabajo evita la compra de herramientas que ya se tienen, los empleados se cansan menos en el pues dedican su tiempo completo a su trabajo y no a buscar herramientas perdidas dentro del área de trabajo.
Seiso, limpieza en japonés, ayudaa tener una mayor vida útil de los utensilios porque no se arruinan por la suciedad. Es necesario mantener un ambiente limpio y propicio para mantener un ambiente correcto para trabajar, fomenta el trabajo y entusiasmo de los empleados. Para emplear esta técnica cada empleado debe estar a cargo de la limpieza de un lugar del área de trabajo.
Seiketsu significa higiene y visualización, es una...