Ejemplo de Evaluacion de acciente
Páginas: 3 (553 palabras)
Publicado: 29 de mayo de 2013
CUMPLIMENTACIÓN DEL FORMULARIO
1. Lugar del accidente
Cocina
2. Fecha
2/22/2013
3. Hora Accidente
11:15 am
4. Experiencia en el puesto
10 meses
5. Experiencia en esetrabajo
4 meses
6. Equipos de protección individual
Guantes de cocina
7. ¿Había recibido instrucciones detalladas de cómo realizar el
trabajo?
Si.
Cuando el trabajador se incorporaal puesto de trabajo, el encargado/chef le instruye sobre las distintas particularidades del trabajo y comprueba que realiza las tareas de forma adecuada. Va aumentando la dificultad de las tareas enfunción de la experiencia que se va adquiriendo.
8. Descripción del lugar del accidente
El accidente ocurrió en la cocina, en la meseta de estufas, con alrededor de unas 12 hornillas para eltrabajo multiple con aproximadamente dos cocineros por turno. El ruido del ambiente es suficiente para permitir la concentración de los cocineros en sus respectivos trabajos, no tan altos DB de magnitud.La iluminación es adecuada. Se provee de un personal especial para mantener la limpieza, pero se dificula cuando se sobre carga de platos el area.
9. Descripción del accidente
Cuando elcocinero procedía a colocar la carne en el sarten con aceite caliente, recibe una llamada de una orden, se desvia del procedimiento anterior y al colocar la carne en el sarten se olvida primero de escurrirleel agua que tenia al retirarla del envase en que estaba y produce la precipitación que conlleva a que se queme parte del brazo derecho.
10.
Objeto, sustancia o máquina causante de la lesiónSarten con aceite caliente
11.
Naturaleza de la lesión y Parte del cuerpo afectada
Quemadura en el brazo derecho
12.
Posibles causas del accidente
La posible causa de la quemadurapuede ser el hecho de que se encontraba solo, sin su compañero de cocina y por lo tanto recibia mucha presión a una hora de turno bastante demandada lo que lo obligaba a realizar sus acciones mas...
1. Lugar del accidente
Cocina
2. Fecha
2/22/2013
3. Hora Accidente
11:15 am
4. Experiencia en el puesto
10 meses
5. Experiencia en esetrabajo
4 meses
6. Equipos de protección individual
Guantes de cocina
7. ¿Había recibido instrucciones detalladas de cómo realizar el
trabajo?
Si.
Cuando el trabajador se incorporaal puesto de trabajo, el encargado/chef le instruye sobre las distintas particularidades del trabajo y comprueba que realiza las tareas de forma adecuada. Va aumentando la dificultad de las tareas enfunción de la experiencia que se va adquiriendo.
8. Descripción del lugar del accidente
El accidente ocurrió en la cocina, en la meseta de estufas, con alrededor de unas 12 hornillas para eltrabajo multiple con aproximadamente dos cocineros por turno. El ruido del ambiente es suficiente para permitir la concentración de los cocineros en sus respectivos trabajos, no tan altos DB de magnitud.La iluminación es adecuada. Se provee de un personal especial para mantener la limpieza, pero se dificula cuando se sobre carga de platos el area.
9. Descripción del accidente
Cuando elcocinero procedía a colocar la carne en el sarten con aceite caliente, recibe una llamada de una orden, se desvia del procedimiento anterior y al colocar la carne en el sarten se olvida primero de escurrirleel agua que tenia al retirarla del envase en que estaba y produce la precipitación que conlleva a que se queme parte del brazo derecho.
10.
Objeto, sustancia o máquina causante de la lesiónSarten con aceite caliente
11.
Naturaleza de la lesión y Parte del cuerpo afectada
Quemadura en el brazo derecho
12.
Posibles causas del accidente
La posible causa de la quemadurapuede ser el hecho de que se encontraba solo, sin su compañero de cocina y por lo tanto recibia mucha presión a una hora de turno bastante demandada lo que lo obligaba a realizar sus acciones mas...
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