Ejemplo De Hidrogenaci N

Ejemplo de hidrogenación
1.-
El aceite se somete a una refinación completa con tres objetivos específicos:
1º Bajar la acidez, la que se ha elevado a valores de 0,3 a 0,5% durante el proceso porel efecto de la hidrólisis con el agua que contiene el hidrógeno introducido.
La otra fuente de humedad en el reactor es la que lleva el aceite y que según las etapas de refinación previas a lahidrogenación, blanqueo, secado o desodorización, pueden ser del orden de 0,1 a 0, 4%.
2° Eliminar residuos de níquel, que restan en el aceite después de eliminar el catalizador por filtración y que sonde alrededor de 8 a 10 ppm. Esta cantidad es disminuida, después de la refinación, a valores de 0,1 a 0,5 ppm.
3º Desodorización, que elimina por la destilación con arrastre de vapor de agua, lasimpurezas volátiles de mal olor, formadas en el curso de la reacción, como son las cetonas y aldehídos y principalmente aquel que es el responsable del olor característico de la hidrogenación: el6-trans-nonemal, como se mencionará más adelante ya que es posible reducir su formación durante el proceso.
El mecanismo de la hidrogenación de los triglicéridos o más bien de sus ácidos grasos, es muycomplejo por las varias reacciones que se producen y que conducen a compuestos diferentes. Estos compuestos, en cierta medida, como se verá más adelante, se pueden controlar, en el curso del proceso,recurriendo a jugar con sus variables que son: temperatura, presión, cantidad y tipo de catalizador empleado.
Al hidrogenar una materia grasa, junto con saturar con hidrógeno algunos enlaces dobles,se producen reacciones de isomerización, ya sea de posición o geométricas. En ambos casos, los productos que se obtienen son de mayor punto de fusión que el producto inicial, con la diferencia que losisómeros son productos de propiedades reológicas más deseables que los que se obtienen por simple saturación de los enlaces dobles sin isomerización








2.-




Procedimiento Experimental
Las...