Ejemplo de la organizacion de un cafe bar

Capitulo 4. Organización

4.1. Estructura Organizacional

- Gerente Administrativo
- Cajero
- 2Cocinero
- 4Mesero
- 2Bar tender
- Intendente
- Ayudantes

4.2.Dimensiones de la Organización
Las dimensiones de la empresa Haus Du Pay comprende entre otras, el área de producción que resulta ser de las más importantes, ya que comprende el proceso productivoque lleva a cabo la empresa, desde que obtenemos las materias primas, materiales, maquinaria, herramientas y personal, hasta el punto en que se logre el producto terminado y a su vez proporcionar elservicio. Otra área es la comercialización, ya que por medio de ella colocaremos nuestros productos en el mercado y de esa manera satisfacer las necesidades del público demandante. Por otra parte secontrolaran las finanzas y contabilidad ya que se debe contar con los recursos económicos necesarios para el debido desarrollo de la empresa, a su vez hacer inversiones y las operaciones cotidianas dela misma. Tomando en cuenta el personal se organizara y se integrara en base a selección, contratación y capacitación de manera que su productividad supere los parámetros establecidos de la empresa.Compras es también un área importante para la empresa en base que es el que suministra y controla los insumos para la realización de los productos.

4.2.1. Dimensiones Estructurales
Contando con losdocumentos necesarios internos como lo son los manuales de procedimiento, manuales de organización, siendo esta de orden centralizada ya que se toman las decisiones desde el nivel más alto. Tomandoen cuenta la alta dirección, se encargara de fijar los objetivos generales de la empresa, los empleados se encargaran directamente de las actividades principales de la empresa.

4.2.2. DimensionesContextuales
Las dimensiones contextuales de la organización se basaran en relación al servicio proporcionado en el cual nos encontramos y el cual es la realización de bebidas preparadas, cafés,...