ejemplo de manual de calidad




CENTRO AGROEMPRESARIAL Y MINERO

PROGRAMA:
Sistemas Integrados de la Calidad, Salud Ocupacional, Seguridad y Medio Ambiente. (HSEQ)

TRABAJO DE:

Manual de Calidad de la Comisión de Alimentación de Infantes de Marina Profesionales y Regulares, Orgánicos de la cp de Seguridad de la Base Naval ARC ”Bolívar”


INSTRUCTORA:
LIC. Cecilia Monserrat

PRESENTADO POR:
SergioEnrique Luna Vidal
Miladis Cortez Paternina
Diana Genes Romero
Cristina Hernández
Joel Salas peña


Cartagena-Bolívar, Febrero 17 de 2014

MANUAL DE CALIDAD COMISION DE ALIMENTACION INFANTES DE MARINA PROFESIONALES Y REGULARES
























TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION

1. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA

1.1 Reseñahistórica……………………………………………………………………1
1.2 Estructura organizacional………………………………………………………….1
1.2.1 Organigrama Comisión de alimentación IMP-IMR……………………………2
1.2.2 Funciones………………………………………………………………………….3
1.2.2.1 Mayordomo……………………………………………………………………..
1.2.2.2 Tanque…………………………………………………………………………..
1.2.2.3 Cocineros………………………………………………………………………….
1.2.3 Ubicación…………………………………………………………………………….
1.2.4 Nuestros productos…………………………………………………………………
1.2.5Nuestros clientes……………………………………………………………………
1.2.6 Requisitos legales y reglamentarios……………………………………………..
1.2.7 Manual de calidad…………………………………………………………………
1.2.7.1 Objetivo del manual de calidad………………………………………………..
1.2.7.2 Alcance…………………………………………………………………………..
1.2.8 Responsables del Manual……………………………………………………….
2. REFERENCIAS NORMATIVAS

3. TERMINOS Y DIFINICIONES

4. SISTEMA DEGESTIÓN DE LA CALIDAD

4.1 Requisitos generales………………………………………………………………..
4.2 Requisitos de la documentación…………………………………………………..
4.3 Manual de Calidad………………………………………………………………….
4.4 Control de documentos……………………………………………………………
4.5 Control de registros…………………………………………………………………..
4.6 Caracterizaciones de proceso………………………………………………………
4.7Procedimientos……………………………………………………………………….
4.8 Instructivos……………………………………………………………………………
4.9 Formatos……………………………………………………………………………….
4.10 Registros del Sistema………………………………………………………………
4.11 Mapa de procesos………………………………………………………………….
4.11.1 Procesos Estratégicos……………………………………………………………
4.11.2 Procesos Misionales…………………………………………………………….
4.11.3 Procesos de Apoyo………………………………………………………………
4.1.2 Exclusiones del sistema de gestión de la calidad………………………………5. RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIÓN

5.1 Compromiso de la dirección………………………………………………………
5.2 Enfoque al cliente……………………………………………………………………
5.3 Política de calidad……………………………………………………………….
5.4 Misión………………………………………………………………………………….
5.5 Visión……………………………………………………………………………….
5.6 Valores corporativos……………………………………………………………….
5.7 Planificación…………………………………………………………………………5.7.1 Objetivos de la calidad………………………………………………………………
5.8 Planificación del sistema de gestión de calidad…………………………………
5.9 Responsabilidad autoridad y comunicación……………………………………….
5.10 Representante de la dirección……………………………………………………..
5.11 Comunicación interna……………………………………………………………….
5.12 Revisión por la dirección…………………………………………………………..
5.13 Información para larevisión………………………………………………………..
5.14 Resultados de la revisión…………………………………………………………

6. GESTIÓN DE LOS RECURSOS

6.1 Previsión de recursos………………………………………………………………
6.2 Recursos Humanos………………………………………………………………..
6.3 Infraestructura………………………………………………………………………
6.4 Ambiente de trabajo……………………………………………………………….

7. REALIZACIÓN DEL PRODUCTO

7.1 Planificación del producto……………………………………………………………
7.2 Procesosrelacionados con el cliente………………………………………………
7.2.1 Determinación de los requisitos relacionados con el cliente…………………
7.3 Revisión de los requisitos relacionados con los procesos……………………..
7.4 Comunicación con el cliente…………………………………………………………

8. MEDICIÓN ANÁLISIS Y MEJORA

8.1...