Ejemplo de Manual de procedimientos

Jarocho Style
PROCEDIMIENTOS
Presidencia
Dirigir y representar legalmente a la empresa
Organizar, planear, supervisar, coordinar y controlar los procesos productivos de la empresa
Asignar y supervisar al personal de la empresa, los trabajos y estudios deben realizarse de acuerdo a las normas de la empresa.


Vicepresidencia

Tomar las decisiones de las políticas junto con elpresidente.

Aconsejar y dar soluciones.

Estar al tanto de las órdenes del presidente.


Administrativo

Recibirá, revisará, y coordinará la distribución de documentos e información necesarios para el desarrollo de actividades
Pagar impuestos de haciendo y demás.
Mantener en orden el papeleo para el funcionamiento de la empresa.


Gerente
Incrementar el estado de la tecnología de la empresaPerpetuar la organización y proporcionar dirección a la organización
Contratar y capacitar al personal si es requerido en la sucursal que dirige.
Supervisar el buen funcionamiento del modus operandi
Atender llamadas telefónicas de la empresa
Mesero
Ofrecer los productos que la empresa dispone.
Tomar la orden de los clientes y atenderlos a la menor brevedad posible.
Entregar el pedidoque el cliente haya ordenado.


Chef
Preparar la orden que el cliente desea.
Mantener higiénicamente y en orden su espacio de trabajo.
Ofrecer los productos en una buena calidad.


Cajero
Recibir el pago de los clientes.
Hacer corte de caja al finalizar el día.
Llevar un registro de las transacciones.


Barista
Elaborar las bebidas requeridas por los clientes en el menor tiempoposible.
Preparar con destreza, habilidad y calidad las bebidas




Limpieza
Asear las instalaciones y mobiliario para mantenerlas en óptimas condiciones.
Arreglar el mobiliario para mantener un buen aspecto de la sucursal.
Informar directamente al gerente si se presenta algún inconveniente en las instalaciones de la sucursal





I.- OBJETIVO
Desarrollar las actividades para elfuncionamiento óptimo de la cafetería, así como que cada uno de los trabajadores cuente con la información y métodos para realizar las labores esenciales en su puesto
II.- ALCANCE
Desde que el administrativo recibe los documentos para desarrollar las actividades hasta que estas son recibidas por los trabajadores y realizadas

III.- INTERACCIÓN CON OTROS PROCEDIMIENTOS o DOCUMENTOS DEL SISTEMACódigo
Procedimientos
-
Mantener el orden del papeleo para el funcionamiento de la empresa



IV.- POLÍTICAS

1. Que los documentos con las actividades a desarrollar sean revisados por los administrativos

2. Que dichas actividades sean realizadas de acuerdo con los documentos












V.- DIAGRAMA DEL PROCEDIMIENTO


Presidencia
Administrativo
Gerente
MeseroChef
Cajeo
Barrista
Limpieza
1
Inicio
Realiza los documentos para el desarrollo de actividades







2

Recibe documentos de presidencia y los revisa











3

Entrega documentos al gerente






4


Recibe documentos de administrativo, revisa y distribuye a los demás puestos





5



Recibe y revisa los documentos enviados de la gerenciaRecibe y revisa los documentos enviados de la gerencia
Recibe y revisa los documentos enviados de la gerencia
Recibe y revisa los documentos enviados de la gerencia
Recibe y revisa los documentos enviados de la gerencia
6



Realiza las actividades expuestas en el documento
Realiza las actividades expuestas en el documento
Realiza las actividades expuestas en el documento
Realiza lasactividades expuestas en el documento
Realiza las actividades expuestas en el documento
7
fin







VI.- RESPONSABILIDADES
Responsable
Secuencia
Actividad
Presidencia
1
Desarrolla los documentos para el conocimiento, capacitación y aplicación de las actividades de cada uno de los puestos
Administrativo
2
Recibe los documentos y los analiza
Administrativo
3
Envía los documentos...