Ejemplo De Plan De Negocios

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del Producto

C. María Bosques Mar

“INSTALACIÓN Y EQUIPAMIENTO DE LA EMPRESA
TORTILLERÍA LA AZTECA”

PLAN DE NEGOCIOS

Tortillería La Azteca
Plan de Negocios

TABLA DE CONTENIDO
1.  Descripción de la Empresa o Nombre del Proyecto y Objetivos. ........................................................... 3 
2.  Análisis del Producto y su Mercado.......................................................................................................... 5 
3.  Estrategia de Mercadotecnia. .................................................................................................................... 7 
4.  Plan de Ventas. ......................................................................................................................................... 10 
5. Plan de Operaciones del Proyecto. .......................................................................................................... 11 
6.  Recursos Humanos ................................................................................................................................... 14 
7.  Aspectos Legales....................................................................................................................................... 17 
8.  Planes de lanzamiento. ............................................................................................................................. 17 

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Tortillería La Azteca
Plan de Negocios

1. Descripción de la Empresa o Nombre del Proyecto y Objetivos.
a. Naturaleza de la Empresa.
Tortillería La Azteca, es el nombrecomercial de la empresa encabezada por la C. María Bosques
Mar, la cual estará dedicada a la elaboración y comercialización de tortilla de maíz nixtamalizado.
A continuación se presenta un cuadro con la información y datos generales de la empresa gestora del
proyecto:

Datos Generales de la Empresa
Nombre Comercial de la Empresa:

Tortillería La Azteca

Nombre de la Persona Física:
RFC:
DomicilioFiscal y Teléfono:
Nombre del Proyecto:

Instalación y Equipamiento de la Empresa Tortillería La Azteca.

Giro:

Industria, Elaboración de Tortillas de Maíz.

Tamaño:

Micro al tener un tope máximo ponderado de 1.8 según la
clasificación de la Secretaria de Economía del 30 de Junio de
2009, al generar 5 empleos totales directos y permanentes a
partir del Mes 1 de puesto en marcha del proyecto; asícomo por
obtener ventas anuales en promedio de 1.46 millones de pesos. .

b. Antecedentes de la Empresa o Proyecto.
Siendo estudiante de Psicología, la C. María Bosques Mar realiza actividades escolares en tortillerías
de Altotonga, Veracruz, situación que le permitió conocer los antecedentes históricos, de uno de los productos
más emblemáticos de la cultura mexicana, como es la tortilla; asítambién, se pudo percatar como cada día, el
uso de la harina de maíz para la preparación de tortillas ha encarecido este producto básico para la
alimentación; como se ha ido desplazando la realización del proceso de nixtamalización artesanal y como se ha
dejado de producir variedades regionales de maíz, que por sus características físicas de ser un grano pequeño o
de color, tienen escaso valorcomercial por no ser demandado por los industriales de la tortilla.
Es así como a mediados de 2011, la C. María Bosques Mar comienza a interesarse por conocer más
acerca de los beneficios de la nixtamalización artesanal y sobre los beneficios regionales que tendría realizar
tortilla a partir del maíz que cultivan los productores de la región; ya que por un lado, el productor encontraría
demanda para suproducto y el consumidor tendría un producto más sano, ya que dados los sistemas de cultivo
de los productores regionales, el maíz es casi orgánico al no emplear pesticidas, situación muy diferente a lo
que ocurre con el maíz que actualmente utilizan algunas tortillerías y que es importando de Estados Unidos de
América, donde para obtener altos rendimientos se emplean grandes cantidades de...