Ejemplo de Proceso de Produccion

Proceso de Producción
1) Recepción: Se recibe la fruta.
2) Despulpado: Lavar la fruta, partirla, deshuesarla y por ultimo moler la pulpa. 
3) Pre cocción: En una cazuela amplia poner pulpamolida alternándola a capas con azúcar, la última capa debe ser de azúcar. Añadir el zumo de limón, cubrir con un paño limpio y dejar reposar durante varias horas o hasta que el azúcar se disuelva y lafruta haya soltado jugo, poner a fuego lento y se le va agregando un poco de agua, mezclando de vez en cuando con una cuchara de madera. Bajar el fuego y cocer durante una hora aproximadamente. 
4)Mezclado: Ya una vez pre-cocida la pulpa esperara a que se enfrié, posteriormente se mezclara con agua hasta llegar al punto requerido por nuestras normas de calidad. 
5) Embotellar: Iniciar con elllenado de las botellas, después se coloca la tapa y por último se procede a pegar la etiqueta para ser empaquetadas.
6) Empaquetar: Se empaqueta en cajas de cartón de 48 botellas para ser llevadas alalmacén y posteriormente ser distribuidas.



Recepción Despulpado Pre-cocciónEmpaquetado Embotellado Mezclado
Tabla de Tiempos Para Producir una Botella de Jugo de 250 ml.
Actividad
Tiempo
Desempulpar
10 Segundos
Pre-cocer
10 Segundos
Mezclar
10Segundos
Embotellar
10 Segundos
Empaquetar
10 Segundos
Margen de Error
10 Segundos
Total de Tiempo
60 segundos = 1 Minuto

Tabla de Materia Prima Para Producir una Botella de Jugo de 250ml.
Material
Medida
Maracuyá
30 G.
Azúcar
30 G.
Agua
250 Ml.
Botella
Botella
Tapa
Tapa
Etiqueta
Etiqueta

Tabla de Costos Para Producir una Botella de Jugo de 250 ml.
Material
MedidaPrecio (Kg, L.), Pza.
Maracuyá
$
$15
Azúcar
$0.23
$7.3
Agua
$0.39
$1.59
Botella
$1.00
1 Pza.
Tapa
$0.50
1 Pza.
Etiqueta
$0.30
1 Pza.
Total
$2.42

Diagrama de Flujo del...