Ejemplo de proyecto de inversión en un restaurante
Páginas: 105 (26229 palabras)
Publicado: 31 de enero de 2011
Universidad Autónoma de Aguascalientes Centro de Ciencias Económicas y Administrativas Instalación de un restaurante con enfoque eco-turístico a orilla de la presa Abelardo L. Rodríguez
Sustentante: C.P. Abel Álvarez Fernández Director de tesis: M.F. Felipe Molina Mares Asesor 1: M.F. Pedro Salcedo López Asesor 2: Dr. Felipe Leal Medina Maestría en Ciencias Económicas y AdministrativasEspecialidad en Finanzas y Negocios Aguascalientes, Ags., junio 2010
ii
iii
RESUMEN
Este documento de caso práctico contiene los elementos necesarios para la toma de decisiones relativas a aceptar riesgos en el comienzo de una empresa, pues maneja todos los aspectos que se deben contemplar en la implementación de un negocio.
Se comenzó haciendo un poco de historia y para con elloadentrar al lector en el tema, adicionalmente, se mencionan proyectos similares que están funcionando para tomarlos como ejemplos fehacientes de que el proyecto propuesto es funcional y exitoso. Dentro del relato inicial se describe el lugar propuesto para el restaurante, la presa, este sería el dato más relevante en cuanto atractivo propio, pues es considerado la ventaja competitiva.
Una vezconociendo la idea del proyecto se justifica, se indica el propósito de la investigación, cómo se va a investigar, qué es lo que busca el proyecto, sus objetivos y cuáles serían las limitaciones que pudiera tener la investigación. Inmediatamente después se describe como se realizaría la investigación que por ser un proyecto de inversión constaría de los cuatro estudios básicos para estos casos: estudio demercado, técnico, económico y financiero.
El punto anterior sólo indica cómo se podrán realizar los estudios propios de las inversiones, acción siguiente fue la ejecución de los mismos, en el orden mencionado, indicando en cada uno la descripción de lo realizado y sus resultados.
Para terminar se da un reporte a manera de análisis y sus respectivas conclusiones. Para complementar el trabajose incluyó un glosario y la bibliografía de la información obtenida a lo largo del estudio.
i
ÍNDICE
Pág.
INTRODUCCIÓN CAPITULO I PRELIMINAR 1 ANTECEDENTES 2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 3 OBJETIVOS
3.1 Objetivo general: 3.2 Algunos objetivos particulares serían:
1
2 3 4 4 4 5 5 5 7 8 8 9
4 HIPÓTESIS
4.1 Identificación de las variables.
5 JUSTIFICACIÓN 6 PROPOSITO DE LAINVESTIGACIÓN 7 EL METODO DE INVESTIGACIÓN 8 IMPORTANCIA DEL ESTUDIO 9 LIMITACIONES DEL ESTUDIO CAPITULO II MARCO TEÓRICO 1 EL MARCO TEÓRICO
1.1 Funciones del marco teórico.
11 11 12 13 14 14 15 15
2 PROYECTO DE INVERSIÓN
2.1 Proyecto de inversión (conceptualización)
3 ESTUDIOS PRINCIPALES QUE FORMAN UN PROYECTO.
3.1 El estudio del mercado 3.1.1 Detección de una necesidad 3.1.2Justificación del proyecto
ii
3.1.3 Objetivos del proyecto, generales y específicos 3.1.4 El producto o servicio a ofrecer. 3.1.5 Definición del mercado objetivo. 3.1.6 Investigación del mercado. 3.1.7 Beneficios de una investigación de mercado 3.1.8 Datos demográficos: 3.1.9 Datos psicológicos: 3.1.10 Métodos para investigar un mercado 3.1.10.1 La Encuesta 3.1.10.2 La Entrevista 3.1.10.3 LaObservación 3.1.11 Demanda. 3.1.12 Oferta. 3.1.13 Precio. 3.1.14 Comercialización y canales de distribución. 3.1.15 Evaluación del mercado 3.1.16 Conclusiones generales del estudio de mercado 3.2 El estudio técnico. 3.2.1 Ingeniería del proyecto 3.2.2 Proceso de producción del bien o servicio 3.2.3 Diagrama del proceso 3.2.4 Distribución en planta. 3.2.5 Tamaño del proyecto. 3.2.6 Insumos, materiales,equipo y maquinaria del proyecto. 3.2.7 Localización del proyecto. 3.2.8 Organización funcional 3.2.9 Marco Legal y Social 3.2.10 Evaluación Técnica 3.3 El estudio económico. 3.3.1 Inversiones
16 16 17 17 19 20 20 21 21 22 22 22 23 23 23 23 24 24 25 25 25 26 26 26 27 28 28 29 29 30
iii
3.3.2 Depreciación de activos 3.3.3 Mezcla de recursos 3.3.4 Costos de producción, administrativos,...
Sustentante: C.P. Abel Álvarez Fernández Director de tesis: M.F. Felipe Molina Mares Asesor 1: M.F. Pedro Salcedo López Asesor 2: Dr. Felipe Leal Medina Maestría en Ciencias Económicas y AdministrativasEspecialidad en Finanzas y Negocios Aguascalientes, Ags., junio 2010
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RESUMEN
Este documento de caso práctico contiene los elementos necesarios para la toma de decisiones relativas a aceptar riesgos en el comienzo de una empresa, pues maneja todos los aspectos que se deben contemplar en la implementación de un negocio.
Se comenzó haciendo un poco de historia y para con elloadentrar al lector en el tema, adicionalmente, se mencionan proyectos similares que están funcionando para tomarlos como ejemplos fehacientes de que el proyecto propuesto es funcional y exitoso. Dentro del relato inicial se describe el lugar propuesto para el restaurante, la presa, este sería el dato más relevante en cuanto atractivo propio, pues es considerado la ventaja competitiva.
Una vezconociendo la idea del proyecto se justifica, se indica el propósito de la investigación, cómo se va a investigar, qué es lo que busca el proyecto, sus objetivos y cuáles serían las limitaciones que pudiera tener la investigación. Inmediatamente después se describe como se realizaría la investigación que por ser un proyecto de inversión constaría de los cuatro estudios básicos para estos casos: estudio demercado, técnico, económico y financiero.
El punto anterior sólo indica cómo se podrán realizar los estudios propios de las inversiones, acción siguiente fue la ejecución de los mismos, en el orden mencionado, indicando en cada uno la descripción de lo realizado y sus resultados.
Para terminar se da un reporte a manera de análisis y sus respectivas conclusiones. Para complementar el trabajose incluyó un glosario y la bibliografía de la información obtenida a lo largo del estudio.
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ÍNDICE
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INTRODUCCIÓN CAPITULO I PRELIMINAR 1 ANTECEDENTES 2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 3 OBJETIVOS
3.1 Objetivo general: 3.2 Algunos objetivos particulares serían:
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2 3 4 4 4 5 5 5 7 8 8 9
4 HIPÓTESIS
4.1 Identificación de las variables.
5 JUSTIFICACIÓN 6 PROPOSITO DE LAINVESTIGACIÓN 7 EL METODO DE INVESTIGACIÓN 8 IMPORTANCIA DEL ESTUDIO 9 LIMITACIONES DEL ESTUDIO CAPITULO II MARCO TEÓRICO 1 EL MARCO TEÓRICO
1.1 Funciones del marco teórico.
11 11 12 13 14 14 15 15
2 PROYECTO DE INVERSIÓN
2.1 Proyecto de inversión (conceptualización)
3 ESTUDIOS PRINCIPALES QUE FORMAN UN PROYECTO.
3.1 El estudio del mercado 3.1.1 Detección de una necesidad 3.1.2Justificación del proyecto
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3.1.3 Objetivos del proyecto, generales y específicos 3.1.4 El producto o servicio a ofrecer. 3.1.5 Definición del mercado objetivo. 3.1.6 Investigación del mercado. 3.1.7 Beneficios de una investigación de mercado 3.1.8 Datos demográficos: 3.1.9 Datos psicológicos: 3.1.10 Métodos para investigar un mercado 3.1.10.1 La Encuesta 3.1.10.2 La Entrevista 3.1.10.3 LaObservación 3.1.11 Demanda. 3.1.12 Oferta. 3.1.13 Precio. 3.1.14 Comercialización y canales de distribución. 3.1.15 Evaluación del mercado 3.1.16 Conclusiones generales del estudio de mercado 3.2 El estudio técnico. 3.2.1 Ingeniería del proyecto 3.2.2 Proceso de producción del bien o servicio 3.2.3 Diagrama del proceso 3.2.4 Distribución en planta. 3.2.5 Tamaño del proyecto. 3.2.6 Insumos, materiales,equipo y maquinaria del proyecto. 3.2.7 Localización del proyecto. 3.2.8 Organización funcional 3.2.9 Marco Legal y Social 3.2.10 Evaluación Técnica 3.3 El estudio económico. 3.3.1 Inversiones
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3.3.2 Depreciación de activos 3.3.3 Mezcla de recursos 3.3.4 Costos de producción, administrativos,...
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