Ejemplo de proyecto de vinculacion
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Javier Cruz García Coordinador general del convenio
INTRODUCCION. La situación general del sector agropecuario en el Estado de Veracruz es similar a la que prevalece en otros Estados de la República Mexicana. Circunstancia que obliga a los profesionales de la enseñanza superior a buscar alternativas de solución, que en la práctica generen un vínculo de cooperación entre las instituciones de enseñanza agrícola superior y los productores rurales que permita gradualmente cerrar el trecho existente entre la investigación y la puesta en práctica de los resultados de esta última en beneficio del sector. La Universidad Autónoma Chapingo como la primera institución de enseñanza agrícola en América y con una filosofía de apoyo a las clases más necesitadas, ha buscado que sus programas de estudio, sus investigaciones y sus actividades de servicio, coadyuven a solucionar la problemática que enfrentan los habitantes de las distintas zonas rurales del país. JUSTIFICACIÓN Hasta el año 2000, los principales cultivos económicamente rentables eran: los cítricos y la vainilla. Para el caso de los cítricos, los productores se quejan amargamente, por no tener mercado seguro, ni precio que justifique la inversión de los costos de producción, ya que en varios casos se les quedó la fruta en los árboles, causándoles serios trastornos tanto al cultivo como al productor y es la razón que se encuentren desconcertados y confundidos por no saber que hacer. Por ejemplo: tenemos el caso de los cítricos en sus distintas variedades, adquieren características organolépticas aceptables y requeridas por el mercado tales como: color, olor, sabor, contenido nutrimental, etc. propiedades distintivas de los cítricos que no se producen en otras regiones del país, todo esto hace pensar que esta región es selecta por la cantidad de horas luz, horas frío y debe aprovecharse de manera objetiva y racional aplicando una metodología de trabajo conjunta en toda esta zona, que permita mantener un control fitosanitario de plagas, enfermedades y malezas, conservando los recursos naturales tal como el suelo, el agua la vegetación y el ambiente, todo esto se debe realizar a través de proyectos productivos y de inversión (mecanización agrícola, industrialización y comercialización de los diferentes productos obtenidos). Respecto al cultivo de la vainilla, tal parece que se dan las mismas condiciones que con los cítricos, se obtienen producciones altas de excelente cantidad y calidad, muy aceptables por el mercado nacional e internacional, por esa y otras razones a Papantla le llaman: la Ciudad que perfuma al mundo, zona
totonaca que está inmersa justamente en esa misma región a la que nos estamos refiriendo. Por estas razones es el momento de estrechar mas el vínculo directo de la Universidad Autónoma Chapingo (UACH) con la zona, formando un equipo sinérgico para contribuir con el desarrollo agropecuario de todos los municipios inmersos en la zona en cuestión. Con esto los alumnos que participen en este trabajo tendrán una mejor formación profesional y posiblemente ellos mismos estarán buscando su oportunidad de empleo y se estarán cumpliendo con las funciones sustantivas para lo cual fue creada nuestra institución
ANTECEDENTES El presente trabajo dio inicio en el año 1989, con la demostración de un paquete tecnológico en parcelas de cítricos del Ing. Javier Cruz García en el ejido de Zapotal Santa Cruz del Municipio de Tihuatlán, Ver., con la organización de un ciclo de conferencias realizado en el auditorio del mismo ...
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