ejemplo de proyecto dse loncheras saludables

1. DATOS GENERALES

1.1 Institución Educativa : Nº 250 “María Auxiliadora “
1.2 Ubicación de la Institución Educativa : Pueblo Libre - Juli
1.3 Actores involucrados : Docentes, Padres de Familia niños y
niñas
1.4 Beneficiarios directos e indirectos : Niños y niñas de las edades de3, 4 y 5
años
1.5 Responsables del Proyecto : Docentes
1.6 Periodo de ejecución : Marzo - Diciembre

2. TÍTULO DEL PROYECTO
PROMOVER UNA NUTRICIÓN INFANTIL ADECUADA EN LA I EI. N° 250 MARIA AUXILIADORA, MEDIANTE LA ELABORACIÓN Y CONSUMO DE LONCHERAS NUTRITIVAS.
3. POBLACIÓNBENEFICIARIA.
PARTICIPANTES
EDAD
AULAS
NUMERO DE NIÑOS Y NIÑAS

3
ALAKPACHA
13

4
WARAWARA
13

5
KURMI
13

4. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
Es muy importante fomentar hábitos alimenticios saludables desde la niñez, ya que son parte importante de la dieta infantil y que depende que sean lo suficientemente nutritivas para que las niñas y las niños se desempeñen de manera óptima durante suaño escolar. Ya que esto previene el sobrepeso, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes, entre otras complicaciones que se manifiestan en la adultez.

5. MARCO TEÓRICO:
ALIMENTACIÓN INFANTIL 
Es importante conocer las distintas etapas por las que pasan los niños, para comprender mejor las pautas alimenticias y las exigencias nutricionales de cada momento.
En la edadpreescolar, la que corresponde al periodo de 3 a 6 años, el niño ya ha alcanzado una madurez completa de los órganos y sistemas que intervienen en la digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes.

Es una etapa de crecimiento más lento y estable, en la que los niños ganan una media de 2 kilos de peso, y de 5 a 6 cm. de talla, al año.
En esta etapa los niños desarrollan una gran actividadfísica, por la que su gasto energético aumentará considerablemente, y por lo que deberá adaptar su consumo de calorías, a la nueva realidad.
Desde el punto de vista del desarrollo psicomotor, el niño ha alcanzado un nivel que le permite una correcta manipulación de los utensilios empleados durante las comidas, siendo capaz de usarlos para llevar los alimentos a la boca.
Una de lascaracterísticas específicas de esa edad es el rechazo a los alimentos nuevos, por el temor a lo desconocido.
Se trata de una parte normal del proceso madurativo en el aprendizaje de la alimentación, lo que no debe ser traducido por la falta de apetito.
El niño preescolar puede reconocer y elegir los alimentos al igual que el adulto. Normalmente, el niño tiende a comer lo que ve comer a sus padres y a otraspersonas que le acompañan.
Ellos observan e imitan, también en la alimentación. En el jardin, ese proceso se ampliará, y el niño adquirirá hábitos nuevos debido a las influencias externas.

LONCHERA SALUDABLE: DEFINICIÓN Y BENEFICIOS

DEFINICIÓN :

Es un conjunto de alimentos que tiene por finalidad proveer a los alumnos de la energía y nutrientes necesarios para: cubrir sus recomendacionesnutricionales, mantener adecuados niveles de desempeño físico e intelectual y desarrollar sus potencialidades en la etapa de desarrollo y crecimiento correspondiente.
La lonchera escolar constituye una comida adicional a las tres comidas principales, por lo consiguiente no es un reemplazo de las mismas. Contiene del 10 al 15% del valor calórico total de los alimentos ingeridos en el día, lo quese traduce en unas 150 a 350 Kcal (dependiendo de la edad, peso, talla y actividad física); y puede suministrarse a media mañana o media tarde dependiendo de la jornada escolar.

ANTECEDENTES

A nivel internacional, podemos citar que en New York, “Wellness in theSchool” (2005) nace como una propuesta para la difusión de una alimentación balanceada y actividad física en los colegios...