Ejemplo de proyecto

Nutrición I Gastronomía

El plato del bien comer

Esta representación gráfica de losgrupos de alimentos fue propuesta por México primero como un proyecto de norma y después se legalizó su designación NOM-043-SSA2-2005, para la promoción y educación para la salud en materia alimentariasiendo este el principal objetivo, porque para su creación se tomaron en cuenta las estadísticas de salud, las cuales muestran una tendencia creciente al desarrollo de problemas, tanto desnutrición,como sobrepeso y obesidad en todas las etapas de la vida.

Objetivo: Es servir como ayuda visual en las actividades de orientación alimentaria en las que es necesario y útil ilustrar la agrupación delos alimentos. Para explicar a la población como conformar una dieta completa y equilibrada y con ello lograr una alimentación saludable, es necesario fomentar la combinación y variación de losalimentos. Con este fin, uno de los mensajes centrales de esta guía alimentaria recomienda y promueve que, en cada comida, se incluya por lo menos un alimento de “cada uno de los tres grupos”.Descripción del plato:
Es un circulo dividido en 3 partes iguales de tres colores: amarillo, rojo, verde., tiene una base interior dividida por los mismos colores pero en cinco partes delimitadas con otro colorque es el blanco con lo que se logra fraccionar perfectamente las porciones en el interior de plato, cada división muestra un grupo de alimento con dibujo de los mismos, e identificados con susnombres en el borde exterior.

Grupo de frutas y verduras: Corresponde a la fracción verde, la cual se encuentra subdividida en la base interior den dos fracciones iguales, una para las verduras y otrapara las frutas. Y aunque tienen la misma función reguladora principalmente, esta subdivisión indica que deben estar presentes en la misma proporción y no pretender que las frutas por su sabor dulce...