ejemplo de un marco teorico: toma de muestras para productos lacteos

Marco teórico:
Las pruebas de control de calidad se realizan a petición de los fabricantes con el propósito de demostrar la calidad de sus productos, así como la superación frente a lacompetencia. Los análisis se realizan con el fin de de obtener resultados precisos en algún componente especifico por lo cual deben ser realizadas sobre muestras que hayan sido recogidas de una maneracorrecta, aplicando las maneras adecuadas. Las tomas de muestras deben estar establecidas con un plan previo, el cual será elaborado por el analista y el solicitante, pues serán ellos los quellegaran a un acuerdo sobre el análisis que requiere el alimento, para así de esta manera determinar la cantidad y frecuencia que deberán tener las muestras.
Dentro del aseguramiento de calidad de losalimentos se tiene que tener un control estricto acerca del proceso de la toma de muestras, ya que si se llegaran a cometer errores la muestra puede perder llegar a perder su valor analítico, unejemplo de estos pueden ser una toma inadecuada así como fallos durante su transporte, o incluso errores en la documentación que acompañan a la muestra. La recolección, transporte y tramites de larecepción deben ser realizadas durante el menor tiempo posible, así como deben ser entregadas rápidamente por el analista. Las muestras deben traer consigo la información necesaria como: el tipode muestra o alimento, nombre de la persona de quien tomo la muestra, día, fecha, hora, no. lote, nombre de analista, análisis que se le llevara a cabo, día de entrega de resultados, etc. Ya que deesto dependerá la discusión de los resultados finales.
La toma de muestra no se tomara en pequeñas porciones si no que debe ser analizado de manera aleatoria y representativa así como de lamanera más homogénea posible para poder asegurar su cálida. Si el análisis debe ser aplazado, la muestra debe ser conservada que este se conserve ante los cambios físicos, químicos y mecánicos