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Desarrollo de Proyecto de campo
Estudio para determinar la factibilidad de elaborar mermelada de Guayaba


Empresa: Exportadora Sinaloa SA de CV

Nombre del maestro: MANF Víctor Manuel Batiz Beltrán

Actividad: Evidencia 1

Fecha: Abril 17, 2014

Equipo de trabajo (por orden alfabético):

José Roberto Avila Camacho
David Arnoldo Beltrán Angulo
Fausto FranciscoBorquez Quintero
Rafael Abelardo Cota Amezcua
Ana María Romero Velazquez



Índice
Página
Resumen ejecutivo
 4
Capítulo 1. Introducción
 
1.1. Antecedentes
 8
1.2. Problemática (u oportunidad) que da origen al Proyecto
10
1.3. Justificación del proyecto
 11
1.4. Objetivo General del proyecto
 12
Capítulo 2. Marco teórico
 
2.1. Marco referencial
 14
2.1.1. Descripción delproyecto
 15
2.1.1.1. Plan de estudio de mercado
 15
2.2. Administración de proyectos
19
2.2.1. Gestión de la Integración del proyecto
21
2.2.2. Gestión del Alcance del proyecto
21
2.2.3. Gestión del Tiempo del proyecto
22
2.2.4. Gestión de los Costos del proyecto
23
2.2.5. Gestión de la Calidad del proyecto
23
2.2.6. Gestión de los Recursos Humanos del proyecto
23
2.2.7. Gestión delas Comunicaciones del proyecto
24
2.2.8. Gestión de los Riesgos del proyecto
24
2.2.9. Gestión de las Adquisiciones del proyecto
25 
Capítulo 3. Marco metodológico y objetivos
 
3.1. Tipo de investigación
26
3.2. Planteamiento de la metodología
26
3.2.1. Objetivo específico 1
26
3.2.2. Objetivo específico 2
27
3.2.3. Objetivo específico 3
27
3.2.4. Objetivo específico 4
283.2.5. Objetivo específico 5
28
3.2.6. Objetivo específico 6
29
3.2.7. Objetivo específico 7
29
3.2.8. Objetivo específico 8
29
3.2.9. Objetivo específico 9
30
3.2.10. Objetivo específico 10
30
Capítulo 4. Desarrollo
 
4.1 Gestión de la Integración del proyecto
32
4.1.1 Acta de Constitución del proyecto
32 
4.1.2 Enunciado del Alcance preliminar
37
4.1.2.1 Objetivos del proyecto37
4.1.2.2 Requisitos y características del producto
38
4.1.2.3 Límites del proyecto
38
4.1.2.4 Requisitos y productos entregables del proyecto
38
4.1.2.5 Restricciones del proyecto
39
4.1.2.6 Aceptaciones del proyecto
39
4.1.2.7 Organización inicial del proyecto
39
4.1.2.8 Riesgos iniciales definidos
40
4.1.2.9 Hitos del cronograma
40
4.1.2.10 EDT inicial
40
4.1.2.11Estimación de costos
42
4.1.2.12 Requisitos de gestión de la configuración del proyecto
42
4.1.2.13 Requisitos de aprobación
43
4.1.3 Plan de Gestión del Proyecto
43
4.2 Gestión del alcance del proyecto
45
4.2.1 Planificación del alcance
45
4.2.1.1 Generalidades
45
4.2.1.2 Visión
46
4.2.1.3 Beneficios esperados
46
4.2.1.4 Estrategia
46
4.2.2 Definición del alcance
47
4.2.2.1Objetivos del proyecto
47
4.2.2.2 Alcance del proyecto
47
4.2.2.3 Requisitos del proyecto
47
4.2.2.4 Límites del proyecto
47
4.2.2.5 Productos entregables del proyecto
47
4.2.2.6 Restricciones
48
4.2.2.7 Aceptaciones del proyecto
48
4.2.2.8 Organización inicial del proyecto
48
4.2.2.9 Riesgos iniciales definidos
49
4.2.2.10 Hitos del cronograma
49
4.2.2.11 Estimación del costo
504.2.2.12 Requisitos de gestión de la configuración del proyecto
50
4.2.2.13 Requisitos de aprobación
50
4.2.3 Crear EDT
51
4.2.3.1 Estructura Detallada del Trabajo
51
4.2.3.2 Descripción de entregas
51
4.3 Gestión del tiempo del proyecto
52
4.3.1 Actividades del proyecto
52
4.3.2 Secuencia de las actividades
53
4.3.3 Recursos estimados
53
4.3.4 Duración de las actividades
554.3.5 Cronograma del proyecto
55
4.4 Gestión de los costos del proyecto
56
4.4.1 Estimación de costos
56
4.4.1.1 Recursos humanos
56
4.4.1.2 Gastos de trabajo de campo
57
4.4.1.3 Insumos de oficina
57
4.4.1.4 Inversiones de funcionamiento
 58
4.4.2 Preparación del presupuesto
58
4.5 Gestión de la calidad y mejoras del proyecto
60
4.5.1 Identificación del producto
60
4.5.2...