Ejemplo Microemprendimiento

MICROEMPRENDIMIENTO
DULCES Y MERMELADA ARTESANALES

El presente informe detalla la apertura de un micro emprendimiento destinado a la fabricación de dulces y mermeladas artesanales, donde sefabricaran productos con frutas de estación. Esto fue pensado asi para que la materia prima se pueda conseguir sin problemas de abastecimiento y optimizando los costos.
Este emprendimiento esta destinadoa sustentar a merenderos a través de la venta a otros merenderos y distribución minorista a ferias artesanales, dichos productos se venderán al publico en presentaciones individuales de 350gr y500gr.
ASPECTOS DEL MERCADO
* Descripción del producto: se entiende por mermelada la confitura elaborada por cocción de frutas y hortalizas (enteras, en trozos, con pulpas tamizadas, normales oconcentradas, con azúcar o edulcorantes permitidos).
* El producto terminado tendrá una consistencia y se presenta como una mezcla ínfima de frutos enteros o en trozos.
* La proporción de frutos esdel 40% del producto terminado y cuando la naturaleza de la materia prima lo permita se admite la presencia de piel o semilla.
Las mermeladas artesanales son realizadas en un 100% con frutos deestación y locales debido a que este es más económico y se consigue con más abundancia. Solo con ella se obtendrá mermeladas autóctonas.
CARACTERISTICAS DEL MERCADO
* Clientes potenciales : elmercado de las mermeladas artesanales en Santiago del estero objetivamente apunta a los siguientes grupos de consumidores potenciales
* Turistas y visitantes de origen nacional e internacional
*Personas que privilegien el consumo de productos de elaboración natural y artesanal.
* Merenderos
* Ferias artesanales
* Restaurantes
PROVEEDORES

• Mercado Mayorista, Es imprescindiblecontar con buenas frutas a un precio
accesible durante todo el año, con la finalidad de garantizar la calidad de los
productos.
• Supermercado Mayorista, Para la adquisición de azúcar y
otros...