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Práctica de laboratorio
“Enzimas”








Alumno: Roberto Saavedra Mastache
Grupo; Materia: 401 – Biología
Profesor: José Viccón Esquivel.
16 de Marzo del 2014

ÍndiceIntroducción………………………………………………………………………3
Marco Teórico…………………………………………………………………….3
Objetivo……………………………………………………………………………..4
Materiales…………………………………………………………………………..4
Observaciones…………………………………………………………………….5Procedimiento experimental……………………………………………….5
Imágenes……………………….……………………………………………..3, 4 y 6
Cuestionario…………………………………………………………………….6
Conclusiones…………………………………………………………………7Bibliografía………………………………………………………………………...7




INTRODUCCIÓN
Las enzimas son sustancias de la naturaleza proteica, las enzimas actúan sobre moléculas denominadas sustratos, las enzimas están encargadas de que el metabolismo sea más rápido ennuestro organismo.
Las enzimas son algo muy importante en nuestro cuerpo ya que sin ellas las reacciones químicas costarían muchos años en llevarse a cabo, uno de los ejemplos más claro de este quepodemos decir que los alimentos si no se encuentran a cierta temperatura estos se descomponen, es la misma situación con nosotros, se puede tomar como los catalizadores, nuestros catalizadores son lasenzimas ya que estas también nos apoyan en lo que es nuestra temperatura.

MARCO TEORIO
Enzima: Las enzimas  son moléculas de naturaleza proteica y estructural que catalizan reacciones químicas,siempre que sean termodinámicamente posibles: una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible, pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir,transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima.
OBJETIVO
Observar la digestión del almidón por el efecto de una enzima localizada en la saliva, cuando esta se encuentra caliente yfría.



MATERIALES
Material:
5 tubos de ensayo
2 Vasos de precipitado 30 y 100 ml
1 espátula
2 pipetas de 100 ml
Pinza para tubo de ensaye
Mechero...