Ejemplos De Nomenclatura De Rotulados Nutricionales Mercosur

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE ENTRE RÍOS
FACULTAD DE
BROMATOLOGÍA

* Actividad Nº 1:

1-Yerba Mate Mañanita

Información obligatoria:
Denominación de venta: Yerba Mate con Palo, Estacionada.
Marca: Mañanita Suave.
Contenido Neto: 500g.
Lista de Ingredientes: No presenta.
Identificación de Origen: Establecimiento Las Marías, Gdor. Virasoro,Corrientes, Argentina, RNE. 050000094, R.N.P.A. 05001971.
Identificación del lote: L 073 10A10305
Fecha de duración: 04/2013
Denominación de Calidad: sin TACC

Información adicional: Logo Cuide el Medio Ambiente, Logo Inocuidad Alimentaria BMP, Norma IRAM 20550 1-2-3 DC/QAB E-002/1, Leyenda Plantaciones y Producción Certificada.

Envase
Tipo: primario.Material: Derivado celulósico.
Estado de conservación: Muy Bueno

En concordancia con el Capítulo V, Artículo 6.2.1. del C.A.A. el producto no presenta Lista de ingredientes, tampoco se ajusta a Reglamentos Técnicos MERCOSUR vigentes en materia de rotulación de alimentos envasados, ya que a la yerba mate no es aplicable dicho reglamento, lo cual explica la ausencia de InformaciónNutricional. No obstante, existen marcas comerciales que si presentan dicha declaración (Yerba Mate Rosamonte).

2-Premezcla para pizza

Información obligatoria:
Denominación de venta: Premezcla para pizza
Marca: Pureza
Contenido Neto: 500g.
Lista de Ingredientes: Harina tipo 0000 enriquecida ley 25630 (harina, sulfao ferroso (30mg/kg como hierro), niacina(13mg/kg), tiamina (6.3mg/kg), acido fólico (2.2mg/kg) y riboflavina (1.3mg/kg)), oleomargarina, sal, azúcar, leudantes químicos (INS 500ii, 541i, 341i), saborizante a pizza, fosfato tricálcico, hierro y vitamina B6.
Identificación de Origen: Molino Cañuela SACIFIA, J.F.Kennedy 160 – B1814BKD Cañuelas, Argentina. R.N.E. (1) 02-030678 , (2) 04-001818, R.N.P.A. 04-046639.
Identificación dellote: 14 M: 2 (1), 14:10
Fecha de duración: Elab.:11/11/10 Vto.:09/07/11
Preparación e instrucciones de uso: 1-Vaciar el contenido del envase en un bol y agregar 300 cc de agua a temperatura ambiente. 2-Amasar de 2 a 3 minutos, hasta obtener una masa lisa y suave. 3-Divida en dos bollos iguales y estire cada uno de ellos sobre una pizzera levemente aceitada. 4-hornear 10 minutos atemperatura moderada. Retirar, agregar los ingredientes preferidos y terminar de hornear hasta punto adecuado.
Denominación de Calidad: No posee
Información adicional: No posee

Rotulado Nutricional

Modelo de rotulado nutricional: vertical A
|Información Nutricional |
|Porción 31g (5 cucharas de sopa)|
|  |Cant. Por porción |%VD* |
|Valor Energético |109kcal=457Kj |6 |
|Carbohidratos |20g |7 |
|Proteínas |3g |4 |
|Grasas Totales |1,9g |3 |
| Grasas Saturadas |0,8g |4 |
| Grasas Trans|No contiene | - |
|Fibra Alimentaria |0,8g |3 |
|Información Nutricional Complementaria |
|Sodio |340mg |14 |
|Calcio |50mg |5 |
|Hierro |2,19mg |16 |
|Vit. B1 |0,17mg|14 |
|Vit. B6 |0,31mg |24 |
|Acido Fólico |0,06 mg |25 |

(*) % Valores Diarios con base a una dieta de 2000 kcal u 8400 Kj.
Sus Valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.

Envase
Tipo: primario.
Material: Derivado celulósico....