Ejer Swett Cool 2015

Universidad ESAN
Curso:

O Y SCM

GERMAN VELASQUEZ SALAZAR
Rev. 18 de junio de 2013

EJERCICIO: SWETT & COOL 1/
SITUACION
•

Sweet & Cool fabrica helados. Este mercado es altamente estacional,
seestá expandiendo y es muy competitivo. Asimismo, se tiene
información que un productor chino está dispuesto a ingresar al
mercado. S & C tiene capacidad instalada para hacer frente a la
demanda estacionalalta. Hasta ahora no se ha maquilado la
producción. Históricamente la dirección de la empresa ha seguido a
política de producir en proporciones iguales a los índices pronosticados
de ventas, aunqueestos pueden variar entre un 30 a 35% de mes a
mes. Esto significa tiempo extra durante la estacionalidad alta y turnos
parciales de operación en la estacionalidad baja.

PREGUNTA
•

Si usted fueraGerente de Operaciones y dada la información ofrecida
¿cómo produciría las unidades para este mercado?

INFORMACION
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

1/

Promedio: 1 Unidad =
1 hora
Índice básico x Unidad:
A) Normal
$1.50B) Prima Tiempo Extra
$0.75
C) Bono en turno nocturno
10% *
Producción por mes:
o Turno solo plena capacidad
7,400 unidades
o Máxima capacidad sostenida en un
solo turno con tiempo extra
8,900unidades
Penalidad por estar fuera de existencia:
 $2.00 por unidad
Costo de mantener el inventario:
 $2.20 por unidad por año ($0.183 por mes)
Costo de cambiar niveles de producción
 Aumento
$0.25 porhora hombre
 Decremento
$0.75 por hora hombre

Ejercicio preparado por el Prof. Germán Velásquez, con fines exclusivamente académicos.
Universidad ESAN, 2013.

Lima,

Ejercicio: Swett & Cool



Pág.2.-

Ventas reales
 Serán proporcionadas mensualmente

RESTRICCIONES



Operación en Diciembre
 Un solo turno
Inventario Final
 Mínimo

MES

VENTAS
PROGRAMA INVENTARIO
PRONOSTICO
REALES
MAESTROINICIAL

ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE
OCTUBRE
NOVIEMBRE

11000
11200
10400
8500
6600
5000
3600
3300
4300
6500
8500

DICIEMBRE

9700

TOTAL

88600

12000

7,400...