Ejercicio Produccion de Quesadilla

UNIVERSIDA DE EL SALVADOR
FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA ORIENTAL
DEPARTAMENTO DE CIENCIA ECONOMICAS
INTRODUCCION A LA ECONOMIA


Asignatura:
Introducción a la Economía 1Docente:
Lic. López Miranda

Nombre del Proyecto:
Ejercicio Educativo del Proceso de
Producción Tradicional dela Quesadilla de
Arroz.









Ciclo01-2012, viernes 01 de junio.
FLUJOGRAMA DEL PROCESO DE PRODUCCION.


Fase 1 Fase 13


Fase 2 Fase 12


Fase 3 Fase 11


Fase 4 Fase 10


Fase 5 Fase 9


Fase 7 Fase 8Fase 6 Fase 7 Fase 8

DESCRIPCION DE LAS FASES DEL PROCESO.

Fase 1:
Se recolectan todos los ingredientesnecesarios para la elaboración de La Quesadilla
Fase 2:
Se deja agriar la leche un día antes.
Fase 3:
El arroz, la canela y la cuajada se muelen.
Fase 4:
Se depositan en un recipiente todos losingredientes; la cuajada, canela y arroz molido, el bicarbonato, crema, azúcar y la leche agria.
Fase 5:
Se mezclan con una cuchara todos los ingredientes depositados en el recipiente.
Fase 6:
Losmoldes ya lavados, secados y limpiados con una manta, se engrasan con la manteca nieve.
Fase 7:
Se deposita cierta cantidad de la mezcla en los moldes engrasados.
Fase 8:
El horno se limpia conuna escoba y se calienta quemando la leña dentro de él.

Fase 9:
Se colocan los moldes llenos de mezcla dentro del horno utilizando una pala de madera.
Fase 10:
Se deja hornear o cocer la mezcladentro del horno de 10 a 15 minutos.
Fase 11:
Se saca la quesadilla del horno utilizando una pala de madera.
Fase 12:
Se deja enfriar la quesadilla en el molde unos 5 minutos.
Fase 13:
Se retira...