Ejercicio y Manejo Del Sobrepeso

Ejercicio y manejo del sobrepeso Dr. Norman MacMillan Diplomado en Nutrición Deportiva. Universidad de Paris. normanmacmillan@hotmail.com

La incidencia de sobrepeso y obesidad se ha incrementadoen forma alarmante en el mundo occidental y muchos de estos sujetos se han planteado asociar alguna forma de ejercicio con un plan de alimentación como estrategia para mejorar su situación corporal. Enprimer lugar es necesario destacar que es el exceso de tejido adiposo y no necesariamente el peso, el que se asocia con riesgos para la salud. Por lo tanto la masa grasa es el indicador queidealmente debe valorarse ya que entrega una mejor información si una intervención nutricional y de entrenamiento esta cumpliendo con sus objetivos. Realizado el diagnóstico de la situación nutricional, puedenestablecerse luego las metas y plazos razonables para lograrlas. Se considera adecuado y saludable para un sujeto activo una reducción de 500 gramos de grasa corporal cada semana. Este ritmo esbastante realista si consideramos que 1kg de tejido adiposo humano almacena aproximadamente 8000 kcalorías. Si un adulto promedio gasta unas 700 kcalorías en correr 10km y de esta energía el 50% (350kcalorías) proviene de las reservas de grasa (la otra mitad la aportan los carbohidratos), para “quemar” 1kg de grasa es necesario trotar mas de 200km (unos 5 maratones). Aun asociando un plan de ejercicioy alimentación adecuado entonces, un individuo obeso requerirá probablemente meses para modificar su composición corporal hasta rangos normales. Como perseverar ante esta “dura” realidad?: conociendolos beneficios metabólicos y cardiovasculares que aporta el ejercicio regular y que determinan que un “gordo” deportista (con buena condición física), tenga menor riesgo de mortalidad cardiovascularque un “flaco” sedentario (con mala condición física). Al mejorar la condición física, situación que puede lograrse en dos o tres meses de entrenamiento, un sujeto con sobrepeso u obesidad es capaz...