Ejercicios Productividad

PLANEACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
TAREA 1 CAPITULO 1
INTRODUCCIÓN A LA EMPRESA Y SUS PROCESOS
GRUPO # 9
Integrantes:
Arcos Patricio
Miranda Paulina
Soria Carlos

1. Describa la relaciónde entrada – transformación – salida en los siguientes sistemas:

(a) Una aerolínea
ENTRADA: Pasajeros con deseos de viajar al exterior
TRANSFORMACIÓN: Transportación aérea
SALIDA: Pasajeros enel destino

(b) Una penitenciaría
ENTRADA: Ingresa el sentenciado
TRANSFORMACIÓN: Rehabilitación social
SALIDA: Personas rehabilitadas

(c) Una sucursal de un banco
ENTRADA: Clientes arealizar transacciones
TRANSFORMACIÓN: Transacción en el banco
SALIDA: Comprobante de transacción

(d) La casa matriz de una importante empresa bancaria
ENTRADA: Reportes de todas las sucursalesbancarias
TRANSFORMACIÓN: Gestión de la información
SALIDA: Reportes bancarios

2. Caso: Festín de Comida Rápida

Visite dos restaurantes de comida rápida que preparen hamburguesas y no pertenezcan auna misma cadena. Por ejemplo, McDonald´s, Burger King son buenas elecciones. Para los aficionados de los alimentos de preparación rápida esto no será difícil, pero los vegetarianos tal vez necesitaránllevar a un amigo para que pruebe la comida. Observe las diferencias operacionales básicas entre esas tiendas. Advierta las diferencias en los siguientes procesos:
1. ¿Cómo se toman las órdenes enla tienda?
McDonald’s: Directamente en la caja
Caravana Fast Food: Directamente en la caja


2. ¿Las hamburguesas se preparan sobre pedido o con anticipación a éste almacenándolas en algúnrecipiente?
McDonald’s: se preparan sobre pedido
Caravana Fast Food: con anticipación a éste almacenándolas en algún recipiente

3. ¿Cómo se manejan las órdenes especiales?
McDonald’s: se preparan sobrepedido LIFO
Caravana Fast Food: se preparan sobre pedido FIFO
4. ¿Cómo se cocinan las hamburguesas?
McDonald’s: Ingredientes pre-cocidos, a la parrilla
Caravana Fast Food: Ingredientes...