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Páginas: 2 (287 palabras)
Publicado: 4 de marzo de 2014
El pollo es sin duda la carne favorita de los niños, y estas 7 recetas de pollo que hemos recopilado, seguro que os solucionan más de un problema a la horade la comida o la cena…
El pollo es una carne muy apreciada, ya que a sus cualidades nutritivas se une el hecho de que se adapta bien a todos los bolsillos.La carne roja no tiene más proteínas que el pollo, aunque mucha gente crea lo contrario. Sus aportes proteicos son similares. El pollo destaca por su altocontenido en vitamina B3 y ácido fólico, y aunque posee mayores cantidades de hierro y zinc, la carne roja supera a la carne de pollo en niveles de fósforo ypotasio.
Un buen pollo debe tener un color uniforme (blanco o ligeramente amarillento -en este caso la pigmentación se debe a que se ha alimentado con maíz-).La piel no será pegajosa, los muslos estarán bien provistos de carne y los ojos serán brillantes. Manchas en la piel, la carne o el cuello son indicativos deque la pieza no es fresca.
Al llegar a casa, el pollo no se conservará en la nevera más de dos días. Nada más venir del mercado, lo mejor es retirar elplástico y ponerle papel de aluminio para que aguante más horas fresco y conserve su aroma. Si no se va a cocinar nada más comprarlo, lo mejor es congelar la carne.Vamos allá con las recetas…, no son las únicas que tenemos en Pequerecetas, hay muchas más recetas de pollo, pero hemos seleccionado éstas por su sencillezy porque están especialmente adaptadas al paladar infantil.
Podéis ir directamente a la receta pinchando en el título o directamente en la imagen:
El pollo es una carne muy apreciada, ya que a sus cualidades nutritivas se une el hecho de que se adapta bien a todos los bolsillos.La carne roja no tiene más proteínas que el pollo, aunque mucha gente crea lo contrario. Sus aportes proteicos son similares. El pollo destaca por su altocontenido en vitamina B3 y ácido fólico, y aunque posee mayores cantidades de hierro y zinc, la carne roja supera a la carne de pollo en niveles de fósforo ypotasio.
Un buen pollo debe tener un color uniforme (blanco o ligeramente amarillento -en este caso la pigmentación se debe a que se ha alimentado con maíz-).La piel no será pegajosa, los muslos estarán bien provistos de carne y los ojos serán brillantes. Manchas en la piel, la carne o el cuello son indicativos deque la pieza no es fresca.
Al llegar a casa, el pollo no se conservará en la nevera más de dos días. Nada más venir del mercado, lo mejor es retirar elplástico y ponerle papel de aluminio para que aguante más horas fresco y conserve su aroma. Si no se va a cocinar nada más comprarlo, lo mejor es congelar la carne.Vamos allá con las recetas…, no son las únicas que tenemos en Pequerecetas, hay muchas más recetas de pollo, pero hemos seleccionado éstas por su sencillezy porque están especialmente adaptadas al paladar infantil.
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