EJERCICIOS

EJERCICIOS
1. Desarrolle un diagrama de flujo que de las instrucciones para preparar un plato típico de su región que sea suficiente para 4 invitados ( debe anexar una foto del plato en el foro) –lo desarrollan todos –
ARROZ CON LISA
El arroz con lisa (pez marino de cuerpo alargado de hasta 60 cm de longitud) es un plato típico de la Región del Caribe Colombiano, específicamente deldepartamento del Atlántico y su capital Barranquilla. Hasta mediados del siglo pasado (s. XX), esta preparación se consumía en todos los hogares, sin distingo de clases sociales, pero con la evolución gastronómica producto de la globalización, ha quedado relegado a un segundo plano y en la actualidad se caracteriza por ser un plato de extracción popular, que se expende en puestos callejeros. Sin embargo,sigue siendo muy apetecido. 

Cocina: Latinoamericana, Colombia
Porciones: 6 personas
Dificultad: Media
Tiempo: Preparación: 20 minutos * Cocción: 40 minutos
Categoría: Arroces
Plato típico de la Región del Caribe Colombiano
Departamento del Atlántico - Capital Barranquilla

 
INGREDIENTES
1 lb de arroz grano largo
4 lisassecas
½ taza de cebollín (cebollino) picado
2 cebollas medianas cortadas enrodajas
3 tomates maduros picados, sin piel ni semilla
10 ajíes dulces (criollos) picados, sin semillas
2 cdas de vinagre
2 cdas de aceite vegetal
1 cda de aceite achiotado
4 tazas de agua caliente o caldo básico de pescado-fumet
Pimienta al gusto
Sal al gusto 

PREPARACIÓN 
Lavar las lisas y llevar al fuego en una cacerola con agua que las cubra, cocinar a fuego alto durante 10 minutos. Sacar delagua de la cocción (desechar esta agua), escurrir y dejar reposar. A continuación, desmenuzar las lisas, cuidando de retirar las espinas. Reservar.
Aparte, en un caldero o cacerola con capacidad para la cantidad de arroz de esta receta, calentar el aceite y sofreír la cebolla hasta que se vea transparente, agregar el tomate, el ají, pimienta, sal y el aceite achiotado, rehogar por 5 minutos, sin dedejar de remover. 

Verter las 4 tazas de agua caliente o el caldo básico y el vinagre, continuar la cocción y cuando rompa el hervor añadir el arroz y el pescado desmenuzado, rectificar el punto de sal, remover un poco y poner a fuego medio-alto, destapado hasta que el líquido se haya evaporado, pero sin dejar que seque. 

Revolver el arroz, tapar, bajar a mínimo el fuego y dejar cocinar durante15 minutos. Remover volteando el arroz y volver a tapar para terminar la cocción por 10 minutos más, siempre a fuego mínimo. El arroz debe quedar firme, pero cocido. Un poco antes de servir se debe agregar el cebollín picado. 

Nota: 
Es costumbre servirlo y presentarlo en hoja de bijao o plátano. 

2. Desarrolle un Diagrama que permita leer dos valores y escribir la suma, resta, multiplicación ydivisión de estos números.
3. Desarrolle un diagrama de flujo que permita leer un valor entero, calcular su cuadrado y mostrar su resultado.
4. Desarrollar un diagrama que permita ingresar el radio de un circulo para determinar el área del mismo (consultar la formula), y mostrar su resultado
5. Desarrollar un diagrama de flujo que permita determinar la hipotenusa de un triángulo rectánguloconocido los valores de las longitudes de los catetos.
6. Desarrollar un diagrama que leer la temperatura en grados centígrados y muestre su resultado en Fahenheit y kelvin.
7. Desarrollar un diagrama que permita ingresar un valor en millas y lo convierta a kilómetros, centímetros y yarda.
8. Desarrollar un diagrama que permita convertir un valor en galones a Litros, barriles y litros
9.Desarrollar un diagrama que permita convertir ingresar un valor en libras y lo convierta en quintales, miligramo y toneladas.
10. Desarrollar un diagrama que convierta un valor dado en metros cuadrados (M2), en hectáreas y Centímetros cuadrados
11. Desarrollar que permita convertir un valor dado en Km/h en millas por hora y nudos (náutico)
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12. Desarrollar un diagrama que permita determinar...