Ejes De La Nutricion

Nutrición y Dietética
Licenciatura en Nutrición y Dietética




Objetivo de la Carrera
Atender de modo integral el estado nutricional de la población y su incidencia en la salud humana.Perfil del Profesional

Este profesional forma parte del equipo interdisciplinario del ámbito de la Salud, que aborda todas las áreas del conocimiento en que la alimentación y la nutrición sepresenten como fundamentos para promover la salud, su recuperación y la prevención de enfermedades.
Estudia, analiza, interpreta y aplica la ciencia de la Nutrición a nivel individual y/o colectivo entodos los sectores de la población, en individuos sanos y enfermos.

Realiza investigación y genera propuestas innovadoras en el área de la nutrición y alimentación y tecnología de los alimentos,asegurando la calidad y sanidad de éstos.

Sus investigaciones están orientadas a solucionar problemas derivados de la nutrición y alimentación que afectan a la población, tales como:

• Ladesnutrición calórica-proteica en vistas a mejorar la sobre vida infantil.

• La prevención de la muerte prematura producto de enfermedades crónicas relacionadas con la dieta como enfermedades coronarias,diabetes, obesidad, hipertensión y cáncer, así como la preservación de las funciones físicas y mentales óptimas a lo largo de la vida.
• El aumento de la obesidad y enfermedades crónicas ydegenerativas, lo que se ha traducido en demanda de nutricionista - dietistas, en los más variados ámbitos de la sociedad, a fin de prevenir o tratar estas patologías.


Tareas o actividades específicas quese realizan en la profesión

Lleva a cabo consultorías nutricional privada, detectando el origen del trastorno nutricional a partir del análisis de la ingesta, atendiendo indicadores *bioquímicos e*inmunológicos, como también a problemas de asimilación y posibles deficiencias orgánicas que puedan alterar el proceso digestivo; compara parámetros *antropométricos más usuales (peso, talla,...