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KONPETENTZIAK
Konpetentzien gainean azterketa bat egitea ezinbestekoa iruditzen zaigu. Faktore honek, gure jatetxearen etorkizuna ziurtatzeko irtenbideak eman diezaguke merkatua nola dagoen aztertuz.
Guk konpetentzia aztertzerako orduan, hainbat faktore hartu izan ditugu kontutan. Hala nola, prezioa, bezero mota, kokapena edo ingurunea, kalitatea eta zerbitzua. Izan ere, gure aburuz, hauekdira konpetentziaren munduan faktore erabakigarrienak.
Lehiakide nagusiak:
Gure lehiakideen artean, hiru multzo egin ditugu. Batetik, hondartzan egon ohi diren ”txiringito” izenekoak. Bestetik, telepizza eta janari nizkorrak. Azkenik, taberna eta jatetxeak. Jarraian, bakoitzaren ezaugarriak aztertuko ditugu.
Txirigitoei dagokionez, esan dezakegu prezio merke eta kalitate eskasa eskaintzendutela eta kokapen ona baina beroegia dutela.
Janari azkarrei dagokienez, kalitate oso eskasa eskaintze dute vaina euren punturik indartsuena etxerako zerbitzua da.
Taberna eta jatetxeei dagokienez, gure inguruan egongo diren taberna eta jatetxe ezberdinak aztertu ditugu:
* Txiliku:
El Restaurante Txiliku, ubicado en Zarautz, Guipúzcoa, se especializa en la preparación de platos típicos de lacocina tradicional y vasca, destacando los langostinos a la plancha, verduritas braseadas, merluza rellena de txatka y gambas o solomillo de ternera al foie. También puede disfrutar de varios postres caseros y de una amplia carta de vinos con varias denominaciones de origen y de varios postres.

Sus instalaciones son ideales para la realización de comidas de grupos y empresas, así como reunionesfamiliares, todo dentro de un ambiente cálido y acogedor donde su velada será inolvidable..

Especialidad/Recomendación: Rodaballo al horno, bacalao con tomate o frito con pimientos verdes, bonito con tomate (en temporada), pimientos rellenos.

Bodega: Amplia con varias D.O.
Precio menú diario: Menos de 15 €
Precio medio carta: 15-25 €
Precio menú degustación: No tiene
Capacidadaproximada: 60 pax.
Horarios: Domingos a Jueves de 13:00 a 16:00 horas. Viernes y Sábados de 13:00 a 16:00 horas y de 20:00 a 23:00 horas.
Días de descanso - Vacaciones: No cierra.

* Euskalduna:
La Euskalduna Taberna Zarautzb, ubicada en Zarautz, Guipúzcoa, se especializa en la preparación de platos típicos de la cocina vasca, así como de una gran variedad de pinchos y tostas. Se destacan una granvariedad de carnes, pescados, mariscos y verduras de temporada.
Sus instalaciones son ideales para celebrar comidas de empresas, grupos, así como celebraciones familiares, todo en medio de un ambiente cálido y familiar, lo que aunado a una esmerada atención, hará de velada un momento inolvidable.
Especialidad/Recomendación: Chipirones en su tinta, chipirones Pelayo
Precio menú diario: Menos de15 €
Precio medio carta: 15-25 €
Horarios: Lunes a Sábados de 08:00 a 24:00 horas.
Días de descanso - Vacaciones: Domingos

* Arguiñano:
El restaurante de hotel Karlos Arguiñano ofrece las mejores vistas de la playa de Zarautz. Presenta platos elaborados con productos de temporada que unen acertadamente la línea tradicional con la innovación de la prestigiosa cocina vasca.
Dispone deplatos aptos para celiacos.
Especialidad/Recomendación: Cocina tradicional vasca renovada. La repostería
Bodega: También dispone de una variada carta de vinos con predominio de la cercana Rioja.
Precio menú diario: No tiene
Precio medio carta: 36-50 €
Precio menú degustación: 26-35 €
Días de descanso - Vacaciones: Domingo noche y miércoles todo el día.

* Otzarreta:
El restauranteOtzarreta, situado en la localidad costera de Zarautz (Guipúzcoa) es un restaurante prestigioso y comprometido siempre con el cliente, especializado en bodas y banquetes, ha sabido verter experiencia y seguridad en cada uno de sus variados menus.

Dispone de parking subterráneo con acceso directo al jardin, dos tipos de comedor decorados con elegancia y refinamiento, de una amplia zona ajardinada...