El ácido clorogénico
Páginas: 7 (1522 palabras)
Publicado: 17 de junio de 2016
El ácido clorogénico del café verde, un compuesto interesante
El café verde (es decir, sin tostar) contiene un compuesto, el ácido clorogénico, que podría ayudar a bajar de peso si se toma mientras se sigue una dieta adecuada y se practica actividad física. La pérdida de aroma y sabor que supone no tostarlo podría compensar si obtenemos a cambio una ayuda en nuestra lucha contra la báscula.
Elestudio, que se presentó en la 243 Reunión y Exposición de la Sociedad Americana de Química, ha sido realizado por un grupo de investigadores de la Universidad de Scranton (Pensilvania, Estados Unidos), dirigido por Joe Vinson. Participaron 16 voluntarios jóvenes con sobrepeso u obesidad, que consumieron 28 gramos diarios de café verde durante 22 semanas, es decir, algo más de cinco meses.
Ademásde la ingesta de café verde, el grupo siguió una dieta pobre en grasas y realizó un programa de actividad física. Los resultados fueron bastante notorios, ya que perdieron, en promedio, 8 kilogramos, lo que supuso algo más del 10% de su peso y en torno al 16% de su grasa corporal. Sin embargo, hay que advertir que el estudio fue relativamente limitado, tanto por lo que se refiere al número devoluntarios como a su extensión temporal.
Según Vinson, la razón del efecto adelgazante del café verde podría estar en el ácido clorogénico, ya que se cree que reduce la absorción de glucosa y disminuye el máximo hiperglucémico. Y la razón de que el café deba ser verde es que, si se tuesta, se destruye el mencionado compuesto. El precio que se paga es que el café verde resulta menos sabroso yaromático que el torrefacto, además de tener un sabor ligeramente amargo.
Sin embargo, otros expertos afirman que es más posible que el referido efecto adelgazante se deba más bien a las propiedades estimulantes de la cafeína. De cualquier manera, lo que no cabe duda es que una parte fundamental de la prueba fue la dieta que siguieron los voluntarios, junto a una actividad física adecuada. Por tanto, unavez más, no hay milagros sino, básicamente, esfuerzo
.
Artículo elaborado por Adelgazar.Net en julio de 2012
Los 3 mejores beneficios de la berenjena para nuestra salud
09/10/2013Súper-Alimentosácido clorogénico, artritis, Berenjena, Enfermedades del Corazón, Hortalizas, Nutrición, Nyack College, osteoporosis, Propiedades Antiangiogénicas,Propiedades Antivirales, ReducirColesterol, Salud, Tracy Vandermark, Vegetales
Autor – Sandeep Godiyal
La berenjena contiene muchas vitaminas y minerales que son beneficiosos para la salud. La berenjena no es tan popular como otras hortalizas pero son nutritivas y por lo tanto buenas para la salud. Los nutrientes que se encuentran en las berenjenas no sólo promueven la buena salud, sino también ayudan a prevenir problemas de salud como el cáncer.Según la blogger/nutricionista Tracy Vandermark de Nyack College, la gente debe incluir la berenjena en su dieta, ya que proporciona diversos beneficios para la salud y es una buena fuente de nasunina, ácido clorogénico, fibra, vitaminas y minerales.
Los siguientes son los 3 mejores beneficios para la salud de las berenjenas:
Alta en Nasunina
El antioxidante, nasunina, se encuentra en la piel delas berenjenas. En el 2005, un estudio publicado en una revista científica informo que la nasunina en la cáscara de la berenjena tiene propiedades antiangiogénicas. Según los expertos, las células cancerosas tienen la capacidad de angiogénesis y desarrollan una manera para aumentar su suministro de sangre. Esta capacidad de las células cancerígenas hace que los tumores crezcan rápidamente. Laspropiedades antiangiogénicas de nasunina previenen que la angiogénesis se manifieste, evitando de este modo el crecimiento de tumores y previniendo el cáncer.
Alto contenido de ácido clorogénico
Las berenjenas también son ricas en ácido clorogénico, un compuesto vegetal conocido por sus fuertes propiedades antioxidantes. De acuerdo con investigadores del Departamento de Agricultura de Estados...
El café verde (es decir, sin tostar) contiene un compuesto, el ácido clorogénico, que podría ayudar a bajar de peso si se toma mientras se sigue una dieta adecuada y se practica actividad física. La pérdida de aroma y sabor que supone no tostarlo podría compensar si obtenemos a cambio una ayuda en nuestra lucha contra la báscula.
Elestudio, que se presentó en la 243 Reunión y Exposición de la Sociedad Americana de Química, ha sido realizado por un grupo de investigadores de la Universidad de Scranton (Pensilvania, Estados Unidos), dirigido por Joe Vinson. Participaron 16 voluntarios jóvenes con sobrepeso u obesidad, que consumieron 28 gramos diarios de café verde durante 22 semanas, es decir, algo más de cinco meses.
Ademásde la ingesta de café verde, el grupo siguió una dieta pobre en grasas y realizó un programa de actividad física. Los resultados fueron bastante notorios, ya que perdieron, en promedio, 8 kilogramos, lo que supuso algo más del 10% de su peso y en torno al 16% de su grasa corporal. Sin embargo, hay que advertir que el estudio fue relativamente limitado, tanto por lo que se refiere al número devoluntarios como a su extensión temporal.
Según Vinson, la razón del efecto adelgazante del café verde podría estar en el ácido clorogénico, ya que se cree que reduce la absorción de glucosa y disminuye el máximo hiperglucémico. Y la razón de que el café deba ser verde es que, si se tuesta, se destruye el mencionado compuesto. El precio que se paga es que el café verde resulta menos sabroso yaromático que el torrefacto, además de tener un sabor ligeramente amargo.
Sin embargo, otros expertos afirman que es más posible que el referido efecto adelgazante se deba más bien a las propiedades estimulantes de la cafeína. De cualquier manera, lo que no cabe duda es que una parte fundamental de la prueba fue la dieta que siguieron los voluntarios, junto a una actividad física adecuada. Por tanto, unavez más, no hay milagros sino, básicamente, esfuerzo
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Artículo elaborado por Adelgazar.Net en julio de 2012
Los 3 mejores beneficios de la berenjena para nuestra salud
09/10/2013Súper-Alimentosácido clorogénico, artritis, Berenjena, Enfermedades del Corazón, Hortalizas, Nutrición, Nyack College, osteoporosis, Propiedades Antiangiogénicas,Propiedades Antivirales, ReducirColesterol, Salud, Tracy Vandermark, Vegetales
Autor – Sandeep Godiyal
La berenjena contiene muchas vitaminas y minerales que son beneficiosos para la salud. La berenjena no es tan popular como otras hortalizas pero son nutritivas y por lo tanto buenas para la salud. Los nutrientes que se encuentran en las berenjenas no sólo promueven la buena salud, sino también ayudan a prevenir problemas de salud como el cáncer.Según la blogger/nutricionista Tracy Vandermark de Nyack College, la gente debe incluir la berenjena en su dieta, ya que proporciona diversos beneficios para la salud y es una buena fuente de nasunina, ácido clorogénico, fibra, vitaminas y minerales.
Los siguientes son los 3 mejores beneficios para la salud de las berenjenas:
Alta en Nasunina
El antioxidante, nasunina, se encuentra en la piel delas berenjenas. En el 2005, un estudio publicado en una revista científica informo que la nasunina en la cáscara de la berenjena tiene propiedades antiangiogénicas. Según los expertos, las células cancerosas tienen la capacidad de angiogénesis y desarrollan una manera para aumentar su suministro de sangre. Esta capacidad de las células cancerígenas hace que los tumores crezcan rápidamente. Laspropiedades antiangiogénicas de nasunina previenen que la angiogénesis se manifieste, evitando de este modo el crecimiento de tumores y previniendo el cáncer.
Alto contenido de ácido clorogénico
Las berenjenas también son ricas en ácido clorogénico, un compuesto vegetal conocido por sus fuertes propiedades antioxidantes. De acuerdo con investigadores del Departamento de Agricultura de Estados...
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