El óxido nítrico, los cítricos y los granos andinos


El óxido nítrico, los cítricos y los granos andinos
INTRODUCCIÓN
Mencionaremos su historia, sus características, su funcionamiento en nuestro cuerpo de los elementos más importantes en nuestro organismo: El óxido nítrico, los cítricos y los granos andinos
El óxido nítrico tiene un papel muy importante en la regulación sanguínea y participa en algunos fármacos, aunque en el pasado se leconsideraba un gas tóxico. Por otro lado tenemos a los cítricos que se consideran por tener muchas vitaminas lo cual es importante tener esto en nuestro cuerpo, pero si no consume como debe ser puede tener malos resultados para nosotros. Por último tenemos a los granos andinos que fueron cultivados por nuestros ancestros y que son de un bien alimenticio, pero lamentablemente estos cultivos sonmarginados y reemplazados por otros alimentos (trigo, arroz, cebada) por ser más fáciles de hacer ; a pesar que estos nuevos alimentos no son tan buenos como los cultivos andinos.
MARCO TEÓRICO
I. El óxido nítrico (NO)
También llamado óxido nítrico, óxido de nitrógeno, óxido de nitrógeno (II) de la familia química óxidos no metálicos.
Tiene como función de regulación en la vasodilatación queocasiona el óxido nítrico, tiene otro tipo de funciones: regula la expresión de células musculares lisas vasculares, tiene un efecto antiagregante plaquetario y evita la adhesión leucocitaria local. Pero este está presente en la atmósfera contribuye a la lluvia ácida y a la formación de la niebla fotoquímica. Además, el óxido nítrico está al igual que los clorofluorocarbonos (CFC), a ladestrucción de la capa de ozono. El resultado neto de estas dos reacciones es la destrucción de 2 moléculas de ozono y la regeneración de una molécula de óxido nítrico, que queda libre para reaccionar con otras moléculas de ozono.
En la síntesis de óxido nítrico pueden participar otros aminoácidos, además de la arginina, como el glutamato que activa la función de la NOS en las neuronas, o la glutamina queinhibe la síntesis de óxido nítrico endotelial.
En la síntesis de óxido nítrico influyen otros factores. La ingestión importante de grasas saturadas en los alimentos disminuye la síntesis de óxido nítrico. Las concentraciones elevadas de colesterol pero, sobre todo, la mayor coexistencia en las LDL oxidadas, alteran de forma importante el metabolismo del óxido nítrico a través de diferentesrutas:
Inhiben el trasporte de arginina del plasma a la célula endotelial.
Disminuye la actividad de la eNOS (mediante la formación de la caveolina 1).
Interfiere en la expresión de la eNOS.
Incrementa las concentraciones locales de dimetil-arginina asimétrica (ADMA) que funciona como un inhibidor competitivo de las rutas metabólicas de la arginina.
Disminuye las concentraciones detetrahidrobiopterina (BH4), cuya función es facilitar la síntesis de óxido nítrico.

a) Obtención química

En el Principio de Le Chatelier la composición en el equilibrio se desplaza hacia la formación de NO si la temperatura aumenta. Se forma así en los motores de explosión de los automóviles y aviones que lo expulsan con los gases de escape (fórmula 4).

El óxido nítrico se obtiene industrialmente poroxidación catalítica del amoníaco.

En el laboratorio el óxido nítrico puede obtenerse también por reducción de nitrito con un reductor débil como el.

b) Acción contaminante

El óxido nítrico presente en la atmósfera contribuye a la lluvia ácida y a la formación de smog o niebla fotoquímica, y contribuye, al igual que los clorofluorocarbonos (CFC), a la destrucción de la capa de ozono

c)Por reducción de nitrato o nitrito
Hace poco se ha demostrado que la principal vía de síntesis de NO en las plantas es la formación de NO a partir de nitrito catalizada por la enzima nitrato reductasa. Por esta enzima, cuando la concentración de nitrito es elevada, es capaz de catalizar no sólo la reducción de nitrato a nitrito sino también la reducción de nitrito a NO. También se forma NO...