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El 15 de Septiembre en México se celebra el día del "Grito de Dolores" o "Grito de Independencia".
Por primera vez se realizó en la ciudad Dolores, Guanajuato a cargo del Cura MiguelHidalgo, este suceso marca el inicio de la lucha por la independencia de México.
La noche del 15 de Septiembre todos los mexicanos de todo el mundo se unen para dar el "Grito".
Algunasfamilias se juntan en sus casas para ver por televisión el mensaje oficial del Grito, que da el Presidente de La República utilizando la misma campana que usó el Cura Hidalgo; el evento estransmitido desde el zócalo de la Ciudad de México.
En el centro de cada ciudad la gente se reúne frente al Palacio de Gobierno, esperan hasta las 11:00 p.m. para dar el Grito junto con elrepresentante del Gobierno de la ciudad; esto se hace gritando "Viva Hidalgo, Viva Morelos, Vivan los héroes de la independencia, Viva México" y al mismo tiempo ondeando la bandera deMéxico a esta aclamación se le han agregado y quitado cosas a lo largo de la historia. Luego queman fuegos artificiales y comienza toda una fiesta.
Después del Grito, en muchos lugares hayverbena popular (ferias), donde se comen y venden todos los platillos típicos mexicanos como quesadillas , "gorditas", elotes , mole, tostadas, pozole, chalupas, buñuelos bañados con miel,y muchos otros antojitos mexicanos; acompañados de bebidas mexicanas como el tequila y el pulque. La
Otras familias realizan "Noches Mexicanas", donde invitan a sus amigos a conmemorarésta celebración a su casa, algunos hacen una representación de los hechos sucedidos el 15 de Septiembre de 1810, y posteriormente disfrutan de una buena cena mexicana, o simplementedisfrutan de la cena acompañada con un platillo típico de la región.
Así es como se celebra la Independencia de México, una fiesta muy importante para todos nosotros los mexicanos.