EL ADN

EL ADN

INTRODUCCIÓN
A mediados del siglo XX, la biología (y la ciencia en general) fue conmovida por el descubrimiento del ADN y su estructura. En el ácido desoxirribonucleico es donde estáalmacenada la información con la que se producen las moléculas necesarias para el sustento de las funciones celulares, y es por esto que es esencial transmitir el material genético de generación engeneración. Los genes son los que codifican las proteínas, que tienen diversas funciones dentro de nuestro cuerpo, como la función reguladora o la de defensa. 
El siguiente trabajo tiene como objetivocomprender un poco más acerca de la importancia del ácido desoxirribonucleico y su estructura, para lo cual se llevará a cabo un experimento que consta en la extracción de ADN de levadura de panadería.DESARROLLO
Para llevar a cabo el objetivo del experimento se necesitaron 1/2 taza de levadura, 300 ml de agua fría, 4 cucharaditas de sal fina, 2 chorros de jugo delimón, un colador de té, 3 cucharaditas de alcohol, 2 gotas de detergente y vasos de precipitado de diferentes capacidades.
PROCEDIMIENTO:
En primer lugar, se mezcló en un vaso de precipitado mediataza de levadura (Saccharomyces cerevisiae) con 150 ml de agua fría, 1/3 de cucharadita de sal y dos chorros de jugo de limón. La razón por la cual se eligió la levadura para realizar el experimentoes porque es un tipo de hongo, y, como tal, tiene digestión externa, lo cual facilita la extracción del ADN mediante una ósmosis inversa  (los fluidos se presionan a través de la membrana, mientras quelos sólidos disueltos quedan atrás).
Posteriormente, se agitó la mezcla suavemente para abrir las paredes de las células. La sal y el limón favorecieron la disolución de la pared y de la membranacelular, y contribuyeron a la desnaturalización de las proteínas. Luego se filtró la mezcla por un colador de té dos veces y se conservó la pulpa.
A continuación, se prepararon 150 ml de agua fría...