El Agua Y Las Sales
Páginas: 3 (665 palabras)
Publicado: 1 de septiembre de 2015
El agua y las sales, elementos clave para la vida
El agua es la sustancia química que más abunda en la materia viva. En ella el agua juega un papel muy importante, tanto por las elevadasproporciones en las que se halla como por las diversas misiones que lleva a cabo en los organismos. Su cuantía varía de unas especies a otras y de unos órganos a otros pero, en general, la cantidad de agua serelaciona directamente con la vitalidad del órgano e indirectamente con la cantidad de materia mineral que tiene. Por ejemplo, las semillas tienen en torno al 5% de agua y las medusas el 95%. En elcaso del hombre, el agua supone un 60%, en el que dos terceras partes es agua intracelular y una tercera parte extracelular, bien de tipo intersticial – tejidos fuera de las células-, o circundante –savia, sangre-.
La molécula de agua tiene una carga total neutra, es decir, posee el mismo número de protones que de electrones, pero presenta una composición asimétrica de los mismos, lo que hace queel agua sea una molécula polar. Esto significa que en torno al oxígeno se concentra una gran densidad de cargas negativas, mientras que los núcleos de hidrógeno quedan parcialmente desprovistos desus electrones y en torno a ellos se crea una zona de carga positiva.
Este marcado carácter dipolar de las moléculas de agua permite la interacción con otras moléculas igualmente polares y con ionescargados eléctricamente. A su vez, entre las propias moléculas de agua se establecen interacciones dipolo-dipolo que se denominan puentes de hidrógeno. Cada molécula de agua se puede unir a otras cuatropor puentes de hidrógeno, y así indefinidamente. Como resultado el agua tiene una contextura líquida cuando otros compuestos semejantes a ella como el CO2 y el SO2 son gaseosos.
Esta propiedadexplica las importantes funciones que desempeña el agua entre los seres vivos:
1. Termorreguladora: por su elevado calor específico – cantidad de calor necesaria para elevar un grado la temperatura de una...
El agua es la sustancia química que más abunda en la materia viva. En ella el agua juega un papel muy importante, tanto por las elevadasproporciones en las que se halla como por las diversas misiones que lleva a cabo en los organismos. Su cuantía varía de unas especies a otras y de unos órganos a otros pero, en general, la cantidad de agua serelaciona directamente con la vitalidad del órgano e indirectamente con la cantidad de materia mineral que tiene. Por ejemplo, las semillas tienen en torno al 5% de agua y las medusas el 95%. En elcaso del hombre, el agua supone un 60%, en el que dos terceras partes es agua intracelular y una tercera parte extracelular, bien de tipo intersticial – tejidos fuera de las células-, o circundante –savia, sangre-.
La molécula de agua tiene una carga total neutra, es decir, posee el mismo número de protones que de electrones, pero presenta una composición asimétrica de los mismos, lo que hace queel agua sea una molécula polar. Esto significa que en torno al oxígeno se concentra una gran densidad de cargas negativas, mientras que los núcleos de hidrógeno quedan parcialmente desprovistos desus electrones y en torno a ellos se crea una zona de carga positiva.
Este marcado carácter dipolar de las moléculas de agua permite la interacción con otras moléculas igualmente polares y con ionescargados eléctricamente. A su vez, entre las propias moléculas de agua se establecen interacciones dipolo-dipolo que se denominan puentes de hidrógeno. Cada molécula de agua se puede unir a otras cuatropor puentes de hidrógeno, y así indefinidamente. Como resultado el agua tiene una contextura líquida cuando otros compuestos semejantes a ella como el CO2 y el SO2 son gaseosos.
Esta propiedadexplica las importantes funciones que desempeña el agua entre los seres vivos:
1. Termorreguladora: por su elevado calor específico – cantidad de calor necesaria para elevar un grado la temperatura de una...
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