El agua y las soluciones
Covalente Polar, Dipolar: Por tener moléculas dipolares, el agua es un gran medio disolvente de compuestos iónicos, como las sales minerales, y de compuestos covalentespolares como los glúcidos.
Puente de Hidrógeno: Las atracciones dipolo-dipolo entre moléculas de agua son muy fuertes, porque las moléculas polares de agua, siendo pequeñas, pueden acercarse mucho másque moléculas mayores y pueden atraerse fuertemente por su gran polaridad. Esta atracción dipolo-dipolo que es inusualmente fuerte y en la que participa el átomo de hidrógeno se denomina puente dehidrógeno.
Cuadro sinóptico incluyendo conceptos como estructura y composición del agua, propiedades físicas y químicas del agua, proceso de disolución, solubilidad, factores que determinan lasolubilidad.
Tipos de enlace: Formada por 2 átomos de H unidos a 1 de O, por medio de 2 enlaces covalentes.
Estructura y Composición del agua:
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Propiedadesfísicas: Líquido incoloro, inodoro y sinsabor. Presente en los tres estados de agregación (liquido, gaseoso y solido). Punto de solidificación: 0ºC. Elevada capacidad calorífica. Es el disolventeuniversal. Mala conductora de calor y electricidad. Se aproveche en las caídas de agua para producir energía eléctrica.
Propiedades físicas, químicas y fisicoquímicas del agua
Propiedadesquímicas: 1) Reacciona con los óxidos ácidos. 2) Reacciona con los óxidos básicos.
3) Reacciona con los metales. 4) Reacciona con los no metales. 5) Se une en las sales formando hidratosPropiedades fisicoquímicas: a) Acción disolvente. b) Fuerza de cohesión entre sus moléculas. c) Elevada fuerza de adhesión. d) Gran calor específico. e) Elevado calor de vaporización. f) Elevadaconstante dieléctrica. g) Bajo grado de ionización.
Soluciones
Disolución Química: Ocurre una reacción química entre el soluto y el solvente. Por ejemplo, cuando el zinc se disuelve en acido...
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