El agua y sus componentes

EL AGUA Y SUS PROPIEDADES
Introducción
El agua es el compuesto más abundante en la naturaleza. En estado líquido el agua forma los océanos, los ríos y los lagos, y es también componente fundamental de los seres vivos; como vapor de agua está presente en la atmósfera; en forma de hielo, en los glaciares.
Para todos los seres vivos, el agua es imprescindible. Se encuentra en el interior de lascélulas y es el medio en el que se disuelven tanto los materiales necesarios para la vida (proteínas, lípidos, ácidos nucleicos, hidratos de carbono, vitaminas y minerales) como las sustancias de desecho que los organismos deben liberar al exterior. Además el agua es el hábitat de una enorme variedad de seres vivos.
Propiedades físicas y químicas del agua
El agua es un líquido incoloro, inodoro einsípido. Tiene un cierto color azul cuando se concentra en grandes masas. El punto de fusión del agua pura es de 0°C y el punto de ebullición es de 100°C. La densidad máxima del agua es de 1g/cc.
El agua es el compuesto químico más familiar para nosotros, el más abundante y el de mayor significación para nuestra vida. Su excepcional importancia, desde el punto de vista químico, reside en quecasi la totalidad de los procesos químicos que ocurren en la naturaleza, no solo en organismos vivos, sino también en la superficie no organizada de la tierra, así como los que se llevan a cabo en el laboratorio y en la industria, tienen lugar entre sustancias disueltas en agua, esto es, en disolución. Normalmente se dice que el agua es el disolvente universal, puesto que todas las sustancias son dealguna manera solubles en ella.
ACTIVIDAD: para leer, investigar y responder
 Respondé las siguientes preguntas:
a. ¿Qué significa que el agua sea incolora, inodora e insípida?
b. ¿Cuáles son las propiedades físicas que presenta el agua?
c. ¿Qué es el punto de fusión?
d. ¿Qué es el punto de ebullición?
e. Indicá el punto de fusión y el punto de ebullición del agua.
f. ¿Por qué el hieloflota?
g. ¿Por qué se dice que el agua es el disolvente universal?
ACTIVIDADES: para aplicar
1. Coloca una cruz en la respuesta CORRECTA:
a. El agua se expande al pasar al estado sólido, este fenómeno es sumamente raro puesto que casi todas las sustancias se contraen al solidificarse. Debido a esta propiedad del agua, los lagos, ríos y mares sólo se congelan en la superficie posibilitando lavida en el fondo de los mismos. ¿Por qué el hielo flota sobre el agua? Porque….
 El agua solida tiene menor densidad que el agua líquida.
 El agua sólida tiene mayor densidad que el agua líquida.
 El agua sólida tiene la misma densidad que el agua líquida.
 La flotabilidad no depende de la densidad.
b. Un iceberg flota sobre el agua porque:
 La densidad del hielo es menor que la delagua líquida.
 La densidad del hielo es mayor que la del agua.
 La temperatura del hielo es menor que la del agua.
 La masa del hielo es menor que la del agua.
c. La temperatura de ebullición del agua e es de 100°C, si se le echa sal a esta agua hirviendo, la temperatura de ebullición será:
 La misma.
 Superior a 100°C
 Inferior a 100°C
 No hierve
El agua corriente como una mezclaEn general se identifica como “pura” el agua que se consume, la de manantial, la de pozo o la de lluvia. Sin embargo, en la naturaleza, el agua químicamente pura no existe. El agua que llega a los hogares lleva en solución y suspensión muchas sustancias, por ejemplo:
• Gases disueltos como oxígeno y dióxido de carbono.
• Minerales, como sodio, calcio, potasio y magnesio.
• Sales, como sulfatos,nitratos, carbonatos y cloruros.
• Partículas en suspensión como arena, limo y arcilla.
• Microorganismos como bacterias y otros organismos microscópicos.
Todos los componentes que puede contener el agua corriente hacen del agua de uso diario una mezcla.
Si bien el agua no existe naturalmente pura, sí lo es el agua destilada que se obtiene a través del proceso de destilación. En este...