El agua

EL AGUA
Agua: Para todas las células fotosintéticas el agua es nutriente esencial, ya que se oxida para promover la fijación reductiva de CO2 y constituyen la principal fuente de oxígeno molecular (O2)del planeta. Molécula dipolar por la electronegatividad del oxígeno. Dipolo permanente. El agua disuelve a solutos polares y iónicos. La constante dieléctrica es 80, es una medida de lacapacidad de un sistema para aislar partículas de carga opuesta contrarrestando su mutua atracción. Permita la existencia de cationes y aniones. Solvatación. Las moléculas de agua rodean a la partícula. Alto valor de vaporización 540 cal/g, por esta razón un organismo puede disipar una enorme cantidad de calor mediante la vaporización de pequeñas cantidades de agua. Alta capacidadcalorífica. 1 caloría para elevar 1 ° C la temperatura de 1 gramo de agua. Por ello los organismos son capaces de absorber grandes cantidades de calor sin que haya incrementos grandes en su temperatura interna. Ambas propiedades contribuyen a mantener la biotemperatura. Forma puentes de hidrógeno, un solo puente es débil; pero en muchas confiere al sistema una considerable energía de enlace
Lasestructuras y las funciones de las biomoléculas, y por consiguiente de la vida misma dependen en gran medida los enlaces iónicos. Un liposoma son lípidos antipáticos que pueden mezclarse con agua en condiciones específicas
Los ácidos y bases fuertes se ionizan casi al 100 % Los ácidos y bases débiles solo se ionizan parcialmente. Son de importancia biológica los equilibrios de ácidos y bases débiles.Como una célula viva es una mezcla en equilibrio formada por una gran cantidad de ácidos débiles y sus bases conjugadas, cualquier modificación del pH fisiológico puede ocasionar cambios significativos en la composición iónica de la célula. pH cercano a 7 pH fisiológico.
Una solución buffer, tampón o amortiguadora es una mezcla de un par ácido-base conjugado capaz de resistir cambios grandes depH cuando se agrega cantidades pequeñas de otro ácido o base.
Amortiguamiento de la sangre pH entre 7.36 a 7.40 para la sangre venosa y de 7.38 a 7.42 para la sangre arterial. La mayor parte del amortiguamiento de la sangre se realiza mediante la acción de tres sistemas distintos ácido- base conjugados:
• H2CO3 y HCO3-
• Las formas ácida y básica de la hemoglobina oxigenada
• Las formasácida y básica de la hemoglobina desoxigenada
Fuerza iónica fisiológica, es un propiedad de las soluciones relacionada tanto con la concentración de los iones en disolución como la naturaleza iónica de estos. La actividad celular es función de ambos. La fuerza iónica fisiológica óptima es 0.15 M, mantiene el equilibrio de agua en las células vivas.
Cuando se colocan intactas en una solucióncuya concentración iónica no equivale por lo menos a la del líquido intracelular (protoplasma) entrará agua a la célula y esta se hinchará hasta reventar (la célula se inunda). Por el contrario, si la fuerza iónica del líquido extracelular fuera muy superior a la del protoplasma, el agua saldría de la célula y esta se enjutaría y colapsaría (la célula se deshidrata). La aplicación intravenosa desolución estéril (0.9 % NaCl con I = 0.15 M) para el tratamiento de la deshidratación, la prevención del choque posoperatorio o la reposición de líquidos perdidos por hemorragia es una práctica médica ordinaria. Esta solución no tiene efecto sobre los eritrocitos, ya que el NaCl al 09 % es isotónico con la sangre, pues tiene la misma concentración salina, y por tanto la misma presión osmótica queésta. También puede usarse una solución de glucosa al 5.5 %.
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