El agua




El agua: ¿Qué nos depara el futuro?, ¿cuáles son sus retos?
Obra: El agua y la seguridad alimentaria | Autor: Fao | Tipo de texto: Expositivo |
LA DEMANDA DE ALIMENTOS CRECE Y CAMBIA
Hayen el planeta más de 7 000 millones de personas que alimentar y se prevé que habrá otros 2 000 millones para el año 2050. Esto significa que se necesitará un 70 por ciento más de alimentos, hasta un100 por ciento en los países en desarrollo.
Debido a la acelerada urbanización y el aumento de los ingresos, la alimentación está cambiando. El consumo de carne, en particular, se prevé que aumente de37 kg por persona al año en 1999-2001 a 52 kg en 2050 (de 27 a 44 kg en los países en desarrollo), lo que supone que gran parte de la producción agrícola adicional se destine a alimentar el ganado.Por ejemplo, el 80 por ciento de los 480 millones adicionales de toneladas de maíz que se necesitarán anualmente para el año 2050 se destinarán a los piensos, y la producción de soja tendría queaumentar un cuantioso 140 por ciento para llegar a 515 millones de toneladas para el año 2050.
EL CAMBIO CLIMÁTICO INCREMENTA LOS RIESGOS
Los principales efectos del cambio climático repercuten en losrecursos hídricos. Por lo tanto, se sentirán en la agricultura de secano tanto como en la de regadío, lo que incluye la producción de piensos y forrajes para el ganado, así como los productos forestalesy la acuicultura. Se prevé una cuantiosa disminución de las lluvias anuales, el escurrimiento de los ríos y la recarga de los acuíferos en la cuenca mediterránea y en las zonas semiáridas de América,Australia y el África austral, que repercutirá en la disponibilidad y calidad del agua en regiones donde ya es escasa. Sin embargo, en algunas zonas de las altas latitudes aumentará el potencial deproducción de alimentos.
El cambio climático también repercute en los riesgos de extremos de disponibilidad de agua. Todas las regiones experimentarán, en efecto, sequías más frecuentes e intensas,...