EL AGUA
Páginas: 8 (1777 palabras)
Publicado: 11 de septiembre de 2013
INSTITUTO TECNOLOGICO DEL PUTUMAYO
TECNOLOGIA EN PRODUCCION AGROINDUSTRIAL
SEGUNDO SEMESTRE
ANDRES ARCINIEGAS
Docente: CAMILO CHECA
EL AGUA
Densidad: 1.000,00 kg/m³
Punto de ebullición: 99,98 °C
Masa molar: 18,01528 g/mol
Fórmula: H2O
Punto de fusión: 0,0 °C
OBJETIVOS
Conocer acerca del agua, su importancia, su valor, su estructura molecular.
Profundizar más en cuanto asus propiedades físicas y químicas.
DESARROLLO
EL ORIGEN
Hace mil millones de años que la tierra era una masa de gases calientes. El hidrógeno y el oxígeno, los componentes del agua, estaban entre los gases. Cuando la tierra comenzó a refrescarse, los átomos del hidrógeno y del oxígeno crearon al agua. La tierra, sin embargo, seguía siendo demasiado caliente para que el agua exista en el estadolíquido. El vapor, que es el agua en el estado gaseoso, se levantó de la tierra y se refrescó para formar las gruesas nubes sobre ella. Siempre que algunas de las gotitas de agua caían a la tierra, hervían inmediatamente.
Finalmente, la tierra se refrescó bastante para que se pueda formar. Cuando sucedió esto, las cantidades extensas de vapor de agua en las nubes se condensaron y cayeron a latierra.
Los científicos piensan que la primera lluvia pudo haber caído después de centenares de años. Las depresiones en la superficie de la tierra comenzaron a llenarse de agua. Los torrentes de agua fluyeron, concluido la roca de la tierra y comenzaron a formar los continentes.
El agua es el principal componente y el más necesario para el funcionamiento del cuerpo humano y de los seres vivosen general. Los seres vivos no pueden estar sin beberla más de cinco o seis días sin poner en peligro su vida. El cuerpo humano tiene un 75 % de agua al nacer y cerca del 60 % en la edad adulta. Aproximadamente el 60 % de esta agua se encuentra en el interior de las células. El resto es la que circula en la sangre y baña los tejidos.
Para que el ser humano no llegue a un punto de deshidratacióndonde corra peligro su vida, debe ingerir no menos de 300 ml de agua al día, ya sea que se tome directamente o por medio de algunos alimentos como frutas y verduras, o en comidas ya preparadas. Aunque debería ingerir un poco más ya que la mayoría se vuelve a expulsar al exterior por medio del sudor, la orina, y otras excreciones del cuerpo.
ESTRUCTURA
La molécula de agua está formada por dosátomos de Hidrogeno (H) unidos a un átomo de Oxigeno (O) por medio de dos enlaces covalentes. El ángulo entre los enlaces H-O-H es de 104'5º. El oxígeno es más electronegativo que el hidrógeno y atrae con más fuerza a los electrones de cada enlace.
El resultado es que la molécula de agua aunque tiene una carga total neutra (igual número de protones que de electrones), presenta unadistribución asimétrica de sus electrones, lo que la convierte en una molécula polar, alrededor del oxígeno se concentra una densidad de carga negativa, mientras que los núcleos de hidrógeno quedan parcialmente desprovistos de sus electrones y manifiestan, por tanto, una densidad de carga positiva.
Por ello se dan interacciones dipolo-dipolo entre las propias moléculas de agua, formándoseenlaces por puentes de hidrógeno, la carga parcial negativa del oxígeno de una molécula ejerce atracción electrostática sobre las cargas parciales positivas de los átomos de hidrógeno de otras moléculas adyacentes.
Aunque son uniones débiles, el hecho de que alrededor de cada molécula de agua se dispongan otras cuatro moléculas unidas por puentes de hidrógeno permite que se forme en el agua(líquida o sólida) una estructura de tipo reticular, responsable en gran parte de su comportamiento anómalo y de la peculiaridad de sus propiedades fisicoquímicas.
PROPIEDADES DEL AGUA
Propiedades físicas del agua
Es un líquido incoloro, inodoro e insaboro.
Se transforma fácilmente en los tres estados de agregación (sólido, líquido y gaseoso).
A 100º C se produce su ebullición en...
TECNOLOGIA EN PRODUCCION AGROINDUSTRIAL
SEGUNDO SEMESTRE
ANDRES ARCINIEGAS
Docente: CAMILO CHECA
EL AGUA
Densidad: 1.000,00 kg/m³
Punto de ebullición: 99,98 °C
Masa molar: 18,01528 g/mol
Fórmula: H2O
Punto de fusión: 0,0 °C
OBJETIVOS
Conocer acerca del agua, su importancia, su valor, su estructura molecular.
Profundizar más en cuanto asus propiedades físicas y químicas.
DESARROLLO
EL ORIGEN
Hace mil millones de años que la tierra era una masa de gases calientes. El hidrógeno y el oxígeno, los componentes del agua, estaban entre los gases. Cuando la tierra comenzó a refrescarse, los átomos del hidrógeno y del oxígeno crearon al agua. La tierra, sin embargo, seguía siendo demasiado caliente para que el agua exista en el estadolíquido. El vapor, que es el agua en el estado gaseoso, se levantó de la tierra y se refrescó para formar las gruesas nubes sobre ella. Siempre que algunas de las gotitas de agua caían a la tierra, hervían inmediatamente.
Finalmente, la tierra se refrescó bastante para que se pueda formar. Cuando sucedió esto, las cantidades extensas de vapor de agua en las nubes se condensaron y cayeron a latierra.
Los científicos piensan que la primera lluvia pudo haber caído después de centenares de años. Las depresiones en la superficie de la tierra comenzaron a llenarse de agua. Los torrentes de agua fluyeron, concluido la roca de la tierra y comenzaron a formar los continentes.
El agua es el principal componente y el más necesario para el funcionamiento del cuerpo humano y de los seres vivosen general. Los seres vivos no pueden estar sin beberla más de cinco o seis días sin poner en peligro su vida. El cuerpo humano tiene un 75 % de agua al nacer y cerca del 60 % en la edad adulta. Aproximadamente el 60 % de esta agua se encuentra en el interior de las células. El resto es la que circula en la sangre y baña los tejidos.
Para que el ser humano no llegue a un punto de deshidratacióndonde corra peligro su vida, debe ingerir no menos de 300 ml de agua al día, ya sea que se tome directamente o por medio de algunos alimentos como frutas y verduras, o en comidas ya preparadas. Aunque debería ingerir un poco más ya que la mayoría se vuelve a expulsar al exterior por medio del sudor, la orina, y otras excreciones del cuerpo.
ESTRUCTURA
La molécula de agua está formada por dosátomos de Hidrogeno (H) unidos a un átomo de Oxigeno (O) por medio de dos enlaces covalentes. El ángulo entre los enlaces H-O-H es de 104'5º. El oxígeno es más electronegativo que el hidrógeno y atrae con más fuerza a los electrones de cada enlace.
El resultado es que la molécula de agua aunque tiene una carga total neutra (igual número de protones que de electrones), presenta unadistribución asimétrica de sus electrones, lo que la convierte en una molécula polar, alrededor del oxígeno se concentra una densidad de carga negativa, mientras que los núcleos de hidrógeno quedan parcialmente desprovistos de sus electrones y manifiestan, por tanto, una densidad de carga positiva.
Por ello se dan interacciones dipolo-dipolo entre las propias moléculas de agua, formándoseenlaces por puentes de hidrógeno, la carga parcial negativa del oxígeno de una molécula ejerce atracción electrostática sobre las cargas parciales positivas de los átomos de hidrógeno de otras moléculas adyacentes.
Aunque son uniones débiles, el hecho de que alrededor de cada molécula de agua se dispongan otras cuatro moléculas unidas por puentes de hidrógeno permite que se forme en el agua(líquida o sólida) una estructura de tipo reticular, responsable en gran parte de su comportamiento anómalo y de la peculiaridad de sus propiedades fisicoquímicas.
PROPIEDADES DEL AGUA
Propiedades físicas del agua
Es un líquido incoloro, inodoro e insaboro.
Se transforma fácilmente en los tres estados de agregación (sólido, líquido y gaseoso).
A 100º C se produce su ebullición en...
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