EL AGUA
Páginas: 4 (757 palabras)
Publicado: 7 de octubre de 2013
EL AGUA
El agua no es considerada como un nutrimento, pero muchas funciones biológicas vitales son realizadas gracias a ella
Las principales funciones biológicas del agua fundamentalmente estransportar diferentes sustancias a través del cuerpo disolviéndolas y manteniéndolas con una buena función, todo alimento incluyendo los deshidratados contienen agua lo cual es importante saber suspropiedades físicas y químicas
2.- FUENTES DE AGUA PARA EL SER HUMANO
El cuerpo contiene un cerca del 70% en agua.
El organismo pierde agua por distintas vías, sudor, orina, respiración, heces y serequiere 1500ml de ingesta para mantener las funciones vitales
Los alimentos están conformados por un porcentaje de líquido ya que 2000kcal contienen aproximadamente 300 ml de agua
1.3 PROPIEDADESDEL AGUA
El agua está constituida por dos átomos de hidrogeno, se considera disolvente dado a las cargas que contiene. Azucares, alcoholes, aldehídos, aminoácidos son algunas sustanciad que sondisueltas fácil en agua
1.4 ESTADOS FISICOS DEL AGUA
El agua puede presentar los 3 estados de la materia (liquido, gas y solido) las conversiones se pueden hacer llevando a cabo una modificación depresión y temperatura.
Los productos deshidratados se realizan por medio de la liofilización ya que el agua se elimina por sublimación (convertir de solido a gas sin pasar por liquido)
El hielo esuna estructura simétrica de moléculas de agua unidas íntegramente por medio de puentes de hidrogeno, el oxigeno forma lineamientos precisos considerando que la congelación es un simple acomodo demoléculas; teniendo una mayor densidad a loa 3.98 *c en su estado liquido
1.5 EFECTO D ELOS SOLUTOS EN EL AGUA
Puede haber presencia de solutos iónicos, no iónicos polares y apolares causandocambios importantes en la estructura del agua
Para el congelamiento un mol de sustancia disuelta a 100g de agua produce una reacción de 1.86*c y al incrementar de 4.4*c en la ebullición, la...
El agua no es considerada como un nutrimento, pero muchas funciones biológicas vitales son realizadas gracias a ella
Las principales funciones biológicas del agua fundamentalmente estransportar diferentes sustancias a través del cuerpo disolviéndolas y manteniéndolas con una buena función, todo alimento incluyendo los deshidratados contienen agua lo cual es importante saber suspropiedades físicas y químicas
2.- FUENTES DE AGUA PARA EL SER HUMANO
El cuerpo contiene un cerca del 70% en agua.
El organismo pierde agua por distintas vías, sudor, orina, respiración, heces y serequiere 1500ml de ingesta para mantener las funciones vitales
Los alimentos están conformados por un porcentaje de líquido ya que 2000kcal contienen aproximadamente 300 ml de agua
1.3 PROPIEDADESDEL AGUA
El agua está constituida por dos átomos de hidrogeno, se considera disolvente dado a las cargas que contiene. Azucares, alcoholes, aldehídos, aminoácidos son algunas sustanciad que sondisueltas fácil en agua
1.4 ESTADOS FISICOS DEL AGUA
El agua puede presentar los 3 estados de la materia (liquido, gas y solido) las conversiones se pueden hacer llevando a cabo una modificación depresión y temperatura.
Los productos deshidratados se realizan por medio de la liofilización ya que el agua se elimina por sublimación (convertir de solido a gas sin pasar por liquido)
El hielo esuna estructura simétrica de moléculas de agua unidas íntegramente por medio de puentes de hidrogeno, el oxigeno forma lineamientos precisos considerando que la congelación es un simple acomodo demoléculas; teniendo una mayor densidad a loa 3.98 *c en su estado liquido
1.5 EFECTO D ELOS SOLUTOS EN EL AGUA
Puede haber presencia de solutos iónicos, no iónicos polares y apolares causandocambios importantes en la estructura del agua
Para el congelamiento un mol de sustancia disuelta a 100g de agua produce una reacción de 1.86*c y al incrementar de 4.4*c en la ebullición, la...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.