El Agua

CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO
INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS No. 229
Tehuacán Puebla; a 04 de octubre de 2011
Lic. Emmanuel V. Flores Cárdenas.
Director del Plantel Educativo.
PRESENTE:
Los que suscribimos alumnos del 5to semestre del grupo L de laespecialidad de alimentos solicitamos de la manera más atenta nos autorice el uso del Taller y Laboratorio de l Alimentos con la finalidad de realizar el siguiente proyecto:
PANIFICACION PRO-FIBRA
En los días de lunes a jueves con un horario de 13:00 a 14:00 de la tarde, de donde seremos asesorados por el Profesor de Física el Ing. Gregorio Ramos Díaz, iniciando el lunes 24 de octubre en el laboratorio dealimento.
En espera de una respuesta favorable nos ponemos a sus órdenes.
ATENTAMENTE

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Ing. Gregorio Ramos Díaz
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AguilarReyes Santos Romario. Palacios García José Armando.

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Moreno Cervantes Máximo. León Crespo Juan Carlos
c.c.p
Para el Subdirector.


CENTRO DEBACHILLERATO TECNOLOGICO
INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS No. 229

AREA: AGROPECUARIAS Y DE ALIMNETOS

PANIFICACION
PROFIBRA
(NOPAL, AMARANTO, ALPISTE)

CATEGORIA: ALUMNO
AUTORES:
MORENO CERVANTES MAXIMO
RAMIREZ MEZA ZURI SARAHI
LEON CRESPO JUAN CARLOS
BLANCO VAZQUEZ BRIAN BULMARO
PALACIOS GARCIA JOSE ARMANDO
AGUILAR REYES SANTOS ROMARIO

ASESOR:
ING. RAMOSDIAZ GREGORIO.
lugui38hotmail.com
Tehuacán Puebla; a 29 DE NOVIEMBRE DEL 2011

INDICE

INTRODUCCIÓN________________________________________________ 1
PLANTEAMIENTO DELPROBLEMA_________________________________ 2
JUSTIFICACIÓN________________________________________________ 3
HIPÓTESIS____________________________________________________ 4
OBJETIVOGENERAL____________________________________________ 5
OBJETIVOS ESPECIFICOS_______________________________________ 6
MARCO TEÓRICO______________________________________________ 7
DESCRIPCION DE PLANEACIÓN Y DESARROLLO DEL PROYECTO_____ 8
ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN______________________________________9
a) PLANEACIÓN DE OPERACIONES___________________________ 10
b) PLANEACIÓN DEMARKETING______________________________11
DESCRIPCIÓN DE GRADO DE INNOVACIÓN________________________12
DESCRIPCIÓN DE IMPACTO SOCIAL O TECNOLÓGICO Y/O DESARROLLO SUSTENTABLE________________________________________________13
ÁNALISIS DE RESULTADOS_____________________________________14
CONCLUSIONES_______________________________________________15
ANEXO NO. 1__________________________________________________16BIBLIOGRAFÍA_________________________________________________17

INTRODUCCION

Con el paso del tiempo la sociedad ha ido modificando su forma de alimentarse, llevando una dieta desequilibrada que se caracteriza en un alto contenido de grasas, azucares, lípidos, calorías entre otros, lo que hace que nuestra humanidad se enfrente a diversos trastornos alimenticios que a su vezdan a surgir una gran variedad de enfermedades.
En los países desarrollados y subdesarrollados se encuentra un claro ejemplo de una mala educación alimenticia, las personas que habitan en estos lugares tienen un elevado índice de obesidad ya que por falta de tiempo tienden a adquirir comida rápida que no les aporta ningún beneficio a su salud.
En un estado de desnutrición, el organismo de las...